Bếp Công Nghiệp Bếp Ăn Tập Thể Khu Công Nghiệp Hải Long

Bếp ăn tập thể tại Khu công nghiệp Hải Long, Tiền Hải, Thái Bình là mô hình điển hình được Nahaki thiết kế và thi công trọn gói. Với nhu cầu phục vụ khoảng 200 suất ăn mỗi ca, dự án yêu cầu hệ thống bếp công nghiệp hiện đại, vận hành hiệu quả và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.

Tổng Quan Về Dự Án

Ban Quản lý Dự án KCN Hải Long tại Tiền Hải, Thái Bình có nhu cầu xây dựng một hệ thống bếp công nghiệp hiện đại để phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày cho cán bộ, nhân viên. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao hiệu quả vận hành, hệ thống bếp cần đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về thiết kế, vệ sinh và công suất hoạt động

Vai Trò Của Nahaki Trong Dự Án

Với kinh nghiệm triển khai hàng trăm bếp công nghiệp trên toàn quốc, Nahaki được tin tưởng lựa chọn là đơn vị thiết kế và lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp cho nhà ăn tập thể Ban Quản lý Dự án KCN Hải Long. Chúng tôi cam kết cung cấp giải pháp tối ưu nhất, đáp ứng yêu cầu khắt khe về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm

Bố cục bếp được thiết kế khoa học theo nguyên lý một chiều, đảm bảo tách biệt rõ ràng giữa các khu vực:

• Khu sơ chế thực phẩm sống

• Khu nấu chính

• Khu ra thức ăn và hâm nóng

• Khu rửa và xử lý dụng cụ

Sự phân chia này giúp tối ưu hóa luồng thực phẩm, hạn chế lây nhiễm chéo và phù hợp với quy chuẩn HACCP trong bếp công nghiệp tập thể.

Giải Pháp Bếp Công Nghiệp Từ Nahaki : Thiết Kế Bếp Theo Tiêu Chuẩn Bếp 1 Chiều

Hệ thống bếp được thiết kế theo mô hình bếp 1 chiều, giúp tối ưu luồng di chuyển của nhân viên bếp, giảm thiểu rủi ro nhiễm chéo thực phẩm và đảm bảo quy trình chế biến khoa học, hiệu quả.

Khu vực sơ chế – bàn inox liền chậu, chậu rửa đa ngăn : Nahaki đã lắp đặt hệ thống bàn sơ chế inox kết hợp chậu rửa kép. Thiết bị sử dụng inox SUS 304 dày 1.0mm, có vòi nước lạnh – nóng, thoát sàn chống mùi, đảm bảo tiện lợi trong thao tác và dễ dàng vệ sinh hằng ngày. Bàn sơ chế được bo góc an toàn, mặt bàn nhẵn mịn không để lại cặn bẩn, rất phù hợp cho các khu vực chế biến rau củ, thịt cá trước khi đưa vào bếp chính.

Khu nấu chính : Nahaki lắp đặt hệ thống bếp từ công nghiệp. Đây là loại bếp chuyên dụng trong bếp ăn công nghiệp, đảm bảo nấu nhanh – tiết kiệm gas – ngọn lửa ổn định.

Ngoài ra, thiết bị còn được tích hợp vòi cấp nước trực tiếp ngay trên thân bếp, giúp đầu bếp dễ dàng thêm nước trong quá trình luộc, hầm, nấu canh. Thiết kế dạng bếp lùi giúp ngọn lửa tập trung vào đáy nồi, rút ngắn thời gian nấu nướng.

Khu hâm nóng và lưu trữ thực phẩm

Một hình ảnh khác thể hiện khu vực đặt tủ inox hâm nóng thức ăn và tủ lưu trữ dụng cụ. Tủ hâm nóng dạng nhiều tầng, giữ nhiệt ổn định nhờ cấu trúc hai lớp inox cách nhiệt. Dụng cụ bếp, khay thức ăn được cất trữ gọn gàng trong tủ, dễ lấy ra khi cần.Bố trí tủ gần khu phát suất ăn giúp nhân viên thao tác nhanh chóng, rút ngắn thời gian phục vụ và nâng cao hiệu quả toàn bộ hệ thống.

Chất Liệu Inox 304 Cao Cấp, Đạt Tiêu Chuẩn An Toàn

Toàn bộ thiết bị trong dự án đều sử dụng inox SUS 304 loại I, bề mặt chống gỉ, chống ăn mòn, dễ vệ sinh, tuổi thọ cao. Các mối hàn được xử lý bằng khí Argon, đảm bảo độ bền – thẩm mỹ – không bị oxi hóa trong môi trường nhiệt ẩm cao. Thiết bị được gia công bằng máy CNC, máy gấp thủy lực, đảm bảo tính chính xác, độ đồng bộ cao và an toàn khi sử dụng trong môi trường bếp công nghiệp.

Hệ Thống Hút Khói – Thông Gió Hiện Đại

Nahaki trang bị hệ thống hút khói – thông gió tiên tiến, giúp không gian bếp luôn sạch sẽ, thoáng mát, tạo môi trường làm việc an toàn và thoải mái cho nhân sự bếp.

Công Suất Cao – Tối Ưu Thời Gian Phục Vụ : Hệ thống bếp được thiết kế với công suất lớn, đảm bảo phục vụ hàng trăm suất ăn nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian và duy trì chất lượng món ăn đồng đều

Đánh giá hiệu quả thực tế sau triển khai

Sau khi bàn giao, hệ thống bếp đã được vận hành trơn tru trong môi trường công nghiệp với tần suất cao. Nhân sự vận hành đánh giá:

• Thời gian nấu giảm ~30% so với hệ thống cũ

• Không còn tình trạng tích khói gây nóng và bí không khí trong giờ cao điểm

• Dễ vệ sinh, tiết kiệm chi phí bảo trì và khử mùi

Nahaki còn tổ chức đào tạo sử dụng thiết bị, cung cấp tài liệu hướng dẫn vận hành và kiểm tra định kỳ giúp khách hàng yên tâm sử dụng dài hạn.

Dự án Bếp Ăn Tập Thể KCN Hải Long là minh chứng cho giải pháp bếp công nghiệp tiêu chuẩn do Nahaki triển khai. Từ khảo sát – thiết kế – thi công – bàn giao, mọi giai đoạn đều được thực hiện bởi đội ngũ kỹ sư chuyên nghiệp, giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí vận hành và nâng cao chất lượng suất ăn.

Đây là mô hình tiêu biểu cho các bếp ăn khu công nghiệp, nhà máy, doanh trại và các tổ chức có nhu cầu suất ăn tập thể lớn. Với chất lượng thiết bị inox cao cấp, khả năng vận hành ổn định và thiết kế theo chuẩn an toàn thực phẩm, Nahaki là đối tác đáng tin cậy trong ngành bếp công nghiệp Việt Nam.