Thiết Kế Quầy Bar Inox

Thiết kế Quầy Bar Inox là bước khởi đầu quan trọng định hình nên phong cách chuyên nghiệp và hiệu suất vận hành vượt trội cho mọi mô hình kinh doanh đồ uống hiện nay. Với sự đồng hành uy tín từ thương hiệu Nahaki mang đến những giải pháp thi công toàn diện giúp chủ đầu tư sở hữu không gian pha chế không chỉ bền bỉ theo thời gian mà còn đạt tiêu chuẩn thẩm mỹ cao nhất.

Việc đầu tư vào một hệ thống quầy bar chất lượng sẽ giúp bạn yên tâm tuyệt đối về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như sự thuận tiện trong từng thao tác của nhân viên pha chế. Nahaki tự hào là đơn vị tiên phong áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại để tạo ra những sản phẩm quầy pha chế, thùng đá inox, chậu rửa và kệ trưng bày đạt chuẩn quốc tế phục vụ tốt nhất cho nhu cầu của thị trường Việt Nam.

1. Tầm Quan Trọng Của Việc Thiết kế Quầy Bar Inox 

Thiết kế Quầy Bar Inox không chỉ đơn thuần là việc lắp đặt các mảnh inox lại với nhau mà là một quá trình nghiên cứu chuyên sâu về luồng vận hành và tâm lý người sử dụng. Trong bối cảnh ngành dịch vụ ăn uống tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ vào giai đoạn cuối năm 2025, khách hàng không chỉ chú trọng vào chất lượng đồ uống mà còn quan tâm đến quy trình chế biến công khai tại quầy. Một hệ thống quầy bar được thiết kế đẹp mắt, khoa học sẽ tạo dựng niềm tin tuyệt đối với người tiêu dùng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Theo các nghiên cứu về công thái học trong ngành khách sạn và nhà hàng, một nhân viên pha chế có thể tiết kiệm tới 25% thời gian phục vụ nếu các thiết bị như thùng đá, chậu rửa và kệ để chai được bố trí trong tầm với phù hợp. Điều này đặc biệt có ý nghĩa trong các khung giờ cao điểm khi lượng đơn hàng tăng đột biến.

Việc sử dụng vật liệu inox 304 cao cấp trong thiết kế giúp bề mặt thiết bị luôn có khả năng kháng khuẩn tự nhiên, không bị ảnh hưởng bởi độ ẩm hoặc các loại acid từ trái cây như chanh, cam. Đây là yếu tố sống còn để đảm bảo hương vị nguyên bản của đồ uống và sự an toàn cho sức khỏe cộng đồng.

Hơn thế nữa, tính bền bỉ của thép không gỉ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí tái đầu tư. Nếu các vật liệu như gỗ hay đá nhân tạo thường có dấu hiệu xuống cấp, ẩm mốc hoặc nứt vỡ sau 2 đến 3 năm sử dụng, thì quầy bar inox có thể duy trì tuổi thọ lên đến hàng chục năm. Sự sáng bóng đặc trưng của inox còn giúp khu vực pha chế trông rộng rãi và chuyên nghiệp hơn dưới ánh đèn trang trí. Nahaki tự hào là đơn vị tiên phong mang đến những bản vẽ thiết kế quầy bar không chỉ đáp ứng công năng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật trong không gian tổng thể của quán.

2. CÁC THÀNH PHẦN KHÔNG THỂ THIẾU CỦA HỆ QUẦY BAR INOX HIỆN ĐẠI

Một hệ quầy bar inox hoàn chỉnh là sự tổng hòa của nhiều module thiết bị khác nhau. Mỗi bộ phận đều đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quy trình pha chế. Tại Nahaki, chúng tôi cung cấp các module được sản xuất trên dây chuyền công nghệ CNC hiện đại, đảm bảo độ chính xác và tinh tế đến từng chi tiết.

Thùng Đá Inox Âm Bàn (Ice Bin)

Thùng đá Inox là trái tim của quầy pha chế. Sản phẩm thùng đá của Nahaki được cấu tạo 3 lớp: 2 lớp inox 304 và 1 lớp foam cách nhiệt dày ở giữa, giúp giữ đá lâu tan lên đến 24-36 giờ. Thiết kế nắp trượt tiện lợi và đáy chấn rãnh thoát nước giúp đá luôn khô ráo, đảm bảo vệ sinh. Xung quanh thùng đá thường được tích hợp các khay GN để đựng trái cây, topping ướp lạnh, giúp Bartender lấy nguyên liệu nhanh chóng.

Chậu Rửa Inox Quầy Bar (Bar Sink)

Khác với chậu rửa công nghiệp thông thường, chậu rửa quầy bar có kích thước nhỏ gọn hơn nhưng sâu lòng hơn, phù hợp để rửa các loại ly cốc dáng cao. Nahaki thường tích hợp thêm thiết bị tráng ly tự động bên cạnh chậu rửa. Chỉ cần úp ngược ly và nhấn nhẹ, tia nước áp lực cao sẽ làm sạch lòng ly trong tích tắc, giúp tiết kiệm nước và thời gian đáng kể.

Kệ Trưng Bày và Speed Rail

Speed rail là giá treo rượu hoặc để chai lọ siro ngay phía trước thùng đá, ngang tầm tay với của người pha chế. Thiết kế này giúp Bartender có thể lấy chai rượu mà không cần nhìn, dựa trên trí nhớ cơ bắp, từ đó thực hiện các màn trình diễn pha chế điêu luyện. Kệ trưng bày phía sau (Back bar) cũng được làm từ khung inox kết hợp kính hoặc đèn LED, vừa có tác dụng lưu trữ vừa tạo điểm nhấn sang trọng cho quán.

Tủ Mát và Bàn Lạnh Inox (Under Counter Fridge)

Để tối ưu hóa không gian, các thiết bị lạnh thường được thiết kế dạng nằm (bàn mát) hoặc đặt âm dưới quầy. Nahaki cung cấp các dòng bàn mát inox cánh kính hoặc cánh inox, giúp bảo quản sữa, trái cây, nguyên liệu pha chế ngay tại chỗ mà không cần di chuyển vào kho lạnh. Bề mặt bàn mát công nghiệp cũng có thể tận dụng làm mặt bàn thao tác, gia tăng diện tích sử dụng hữu ích.

3. Tiêu Chuẩn Kỹ Thuật Và Vật Liệu Inox 304 Trong Sản Xuất

Để tạo ra một hệ thống quầy bar hoàn hảo, không chỉ cần vật liệu tốt mà còn cần sự am hiểu sâu sắc về nhân trắc học và quy trình vận hành. Đội ngũ kỹ sư tại Nahaki luôn tuân thủ các tiêu chuẩn vàng trong thiết kế nhằm đảm bảo sự thoải mái tối đa cho Bartender và Barista.

Nguyên Lý Ergonomics (Nhân Trắc Học) Trong Thiết Kế

Một quầy bar được thiết kế tốt là khi người pha chế có thể đứng tại một vị trí và thực hiện được nhiều thao tác nhất có thể mà không cần di chuyển quá nhiều bước chân. Chúng tôi gọi đây là nguyên tắc một bước chân. Mọi thiết bị như thùng đá, chậu rửa, máy xay, máy pha cà phê đều được bố trí trong tầm với của tay, giúp giảm thiểu sự mệt mỏi cho nhân viên sau nhiều giờ làm việc liên tục.

Thông Số Kích Thước Tiêu Chuẩn Tại Nahaki

Việc xác định kích thước quầy bar phụ thuộc vào diện tích thực tế của quán và vóc dáng trung bình của người Việt Nam. Nahaki xin chia sẻ bảng thông số kỹ thuật tiêu chuẩn mà chúng tôi đang áp dụng cho các dự án lớn:

Phân Khu Chức Năng Khoa Học

Một bản Thiết kế Quầy Bar Inox chuyên nghiệp sẽ được chia thành các khu vực chức năng rõ ràng, kết nối liền mạch với nhau:

1. Khu vực sơ chế và rửa: Nơi bố trí chậu rửa inox, vòi nước áp lực cao và thiết bị rửa ly tự động (Glass Rinser). Khu vực này thường đặt ở góc hoặc vị trí thuận tiện để cấp thoát nước.

2. Khu vực pha chế chính (Cocktail Station): Đây là trung tâm của quầy bar, nơi đặt thùng đá âm bàn, các khay đựng topping (GN pan), và các rack đựng rượu (Speed rail). Vị trí này được ưu tiên ở trung tâm để Bartender dễ dàng thao tác.

3. Khu vực máy móc: Nơi đặt các thiết bị nặng như máy pha cà phê, máy xay sinh tố, máy ép. Khu vực này cần hệ thống điện an toàn và mặt bàn gia cố chịu lực tốt.

4. Khu vực ra đồ: Nơi hoàn thiện trang trí đồ uống và chuyển cho nhân viên phục vụ. Khu vực này cần sạch sẽ, khô ráo và có ánh sáng tốt.

Việc tuân thủ các tiêu chuẩn này giúp hệ thống vận hành trơn tru, hạn chế tối đa rủi ro đổ vỡ và đảm bảo tốc độ phục vụ nhanh nhất ngay cả khi quán đông khách.

Thông Số Kỹ Thuật	Tiêu Chuẩn Nahaki	Lợi Ích Mang Lại
Loại vật liệu	Inox 304 cao cấp (Posco/Ấn Độ)	Chống gỉ sét 100%, an toàn thực phẩm
Độ dày mặt bàn	1.0mm – 1.5mm (tùy yêu cầu)	Chịu tải tốt, không bị rung lắc
Công nghệ hàn	Hàn TIG bảo vệ bằng khí Argon	Mối hàn đẹp, không bị oxy hóa
Cách nhiệt thùng đá	Foam Polyurethane 35mm	Giữ nhiệt tốt, không đọng nước bề mặt
Chân quầy	Ống inox D38 tăng chỉnh cao thấp	Dễ dàng cân bằng trên mọi mặt sàn

4. Quy Trình 5 Bước Thiết kế Quầy Bar Inox Chuyên Nghiệp 

Để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, Nahaki áp dụng quy trình làm việc khép kín từ khâu tư vấn đến khi bàn giao. Chúng tôi hiểu rằng sự thành công của khách hàng chính là sự khẳng định uy tín của thương hiệu. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết.

Bước 1: Tiếp nhận thông tin và khảo sát thực tế

Sau khi nhận được yêu cầu, đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẽ tiến hành khảo sát mặt bằng. Việc đo đạc chính xác đến từng milimet là cực kỳ quan trọng để đảm bảo quầy bar khớp hoàn toàn với không gian kiến trúc. Chúng tôi cũng trao đổi về menu đồ uống để tư vấn các thiết bị cần thiết nhất, tránh việc lãng phí ngân sách vào những hạng mục không cần dùng đến.

Bước 2: Phác thảo bản vẽ 2D và dựng mô hình 3D

Dựa trên dữ liệu khảo sát, kiến trúc sư của Nahaki sẽ lên phương án bố trí mặt bằng 2D. Sau đó, một bản mô phỏng 3D chi tiết sẽ được gửi tới khách hàng. Bản vẽ này giúp chủ đầu tư hình dung rõ nét về vị trí đứng của nhân viên, khoảng cách giữa các máy móc và tính thẩm mỹ tổng thể. Mọi điều chỉnh về thiết kế đều được thực hiện nhanh chóng trên phần mềm chuyên dụng trước khi chuyển sang giai đoạn sản xuất.

Bước 3: Gia công sản xuất tại nhà máy hiện đại

Với hệ thống máy cắt laser CNC và máy chấn thủy lực độ chính xác cao, các tấm inox được gia công đúng theo kích thước bản vẽ. Các mối hàn được thực hiện bởi những thợ lành nghề, sau đó được xử lý mài bóng để đảm bảo sự liền mạch và an toàn cho người sử dụng. Mỗi module trước khi xuất xưởng đều phải trải qua bước kiểm tra kỹ thuật nghiêm ngặt.

Bước 4: Vận chuyển và lắp đặt hoàn thiện

Đội ngũ kỹ thuật của Nahaki sẽ vận chuyển thiết bị đến công trình và tiến hành lắp đặt. Chúng tôi chú trọng vào việc kết nối các đường ống cấp thoát nước sao cho gọn gàng và không xảy ra tình trạng rò rỉ. Việc lắp đặt được thực hiện nhanh chóng để kịp tiến độ khai trương của quý khách hàng.

Bước 5: Bàn giao, hướng dẫn sử dụng và bảo hành

Sau khi lắp đặt, chúng tôi sẽ hướng dẫn nhân viên cách vệ sinh và bảo quản inox sao cho luôn sáng bóng. Nahaki cam kết chế độ bảo hành dài hạn và hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng trong suốt quá trình vận hành quán. Đây là lời hứa về chất lượng mà chúng tôi luôn duy trì.

5. Báo Giá Thiết kế Quầy Bar Inox Cập Nhật Tháng 12/2025

Chi phí thiết kế và thi công quầy bar inox phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước, độ phức tạp của các module và loại phụ kiện đi kèm. Tại Nahaki, chúng tôi luôn nỗ lực tối ưu hóa quy trình sản xuất để mang đến mức giá cạnh tranh nhất mà không làm giảm đi chất lượng sản phẩm. Dưới đây là bảng giá tham khảo cho các hạng mục phổ biến.

Hạng Mục Thiết Bị	Kích Thước Gợi Ý (mm)	Giá Tham Khảo (VNĐ)
Quầy bar inox tiêu chuẩn	1500 x 750 x 850	12.000.000 – 18.000.000
Thùng đá inox cách nhiệt âm bàn	600 x 400 x 400	4.500.000 – 6.500.000
Module rửa ly tích hợp vòi tráng	500 x 500 x 300	3.500.000 – 5.000.000
Kệ Speed Rail đựng rượu	Dài 1000	1.200.000 – 2.500.000
Hệ thống tủ quầy có cửa lùa	Tùy chỉnh	Từ 8.000.000/mét dài

Lưu ý: Bảng giá trên mang tính chất tham khảo tại thời điểm tháng 12/2025. Để nhận được báo giá chính xác dựa trên mặt bằng thực tế và yêu cầu riêng biệt, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với Nahaki.

6. Tại Sao Nên Chọn Nahaki Cho Dự Án Thiết kế Quầy Bar Inox 

Trong thị trường đầy cạnh tranh, Nahaki tự tin khẳng định vị thế thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực thiết bị bếp và quầy bar công nghiệp nhờ vào những giá trị cốt lõi mà chúng tôi kiên định theo đuổi.

Chất lượng Inox Chuẩn Cam Kết: Chúng tôi sử dụng vật liệu Inox 304 nhập khẩu chính hãng (Posco, Hyundai…) có đầy đủ chứng chỉ CO/CQ. Nahaki nói không với inox kém chất lượng, inox pha tạp, đảm bảo sản phẩm luôn sáng bóng, không gỉ sét và an toàn cho sức khỏe.

Năng Lực Sản Xuất Vượt Trội: Sở hữu nhà máy quy mô lớn với trang thiết bị hiện đại, Nahaki có khả năng đáp ứng các đơn hàng lớn, tiến độ gấp mà vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều. Chúng tôi kiểm soát chặt chẽ quy trình từ nhập liệu đến xuất xưởng theo tiêu chuẩn ISO.

Đội Ngũ Chuyên Môn Cao: Kỹ sư và thợ kỹ thuật của Nahaki đều có nhiều năm kinh nghiệm thực chiến trong ngành F&B. Chúng tôi không chỉ là người sản xuất mà còn là người tư vấn giải pháp, giúp khách hàng tối ưu hóa vận hành ngay từ khâu thiết kế.

Chính Sách Bảo Hành Uy Tín: Nahaki áp dụng chính sách bảo hành dài hạn cho các sản phẩm inox và chế độ bảo trì định kỳ. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ kỹ thuật 24/7 để đảm bảo hoạt động kinh doanh của khách hàng không bị gián đoạn. Sự hài lòng và thành công của khách hàng chính là thước đo giá trị của chúng tôi.

7. Hướng Dẫn Vệ Sinh Và Bảo Quản Quầy Bar Inox Luôn Như Mới

Mặc dù inox 304 có khả năng chống ăn mòn rất tốt, nhưng việc chăm sóc định kỳ sẽ giúp quầy bar của bạn luôn giữ được vẻ đẹp rạng rỡ và kéo dài tuổi thọ. Đây là những bước đơn giản mà nhân viên của bạn có thể thực hiện hàng ngày để duy trì không gian pha chế đạt chuẩn.

• ✔Vệ sinh sau mỗi ca làm việc: Sử dụng khăn mềm và nước ấm để lau sạch các vết đổ của cà phê, sữa hoặc nước trái cây. Tránh để các vết bẩn khô cứng bám lâu trên bề mặt vì chúng có thể chứa acid làm mờ độ bóng của inox.
• ✔Sử dụng dung dịch chuyên dụng: Mỗi tuần một lần, hãy dùng dung dịch làm sạch inox chuyên nghiệp để loại bỏ các vết vân tay và phục hồi độ sáng. Tuyệt đối không dùng chất tẩy rửa có chứa Clo (như thuốc tẩy) vì chất này có thể phá hủy lớp màng bảo vệ tự nhiên của thép không gỉ.
• ✔Kiểm tra hệ thống thoát nước: Đảm bảo rác thực phẩm không lọt xuống đường ống để tránh tắc nghẽn và mùi hôi. Vệ sinh khay lọc rác của chậu rửa hàng ngày để đảm bảo dòng chảy luôn thông suốt.
• ✔Tránh dùng vật sắc nhọn: Không bao giờ sử dụng bùi nhùi thép hoặc dao sắc để cạo các vết bẩn trên mặt quầy. Những vết xước sâu không chỉ làm mất thẩm mỹ mà còn là nơi tích tụ vi khuẩn khó xử lý.

8. Những Câu Hỏi Thường Gặp Khi Thiết kế Quầy Bar Inox

Dưới đây là tổng hợp những thắc mắc phổ biến của khách hàng khi bắt đầu kế hoạch xây dựng khu vực pha chế chuyên nghiệp. Nahaki hy vọng những giải đáp này sẽ giúp quý khách có thêm thông tin hữu ích.