Chụp Hút Khói Vuông

Chụp hút khói vuông là thiết bị thu gom khói, bụi và khí thải trực tiếp tại nguồn, giúp không gian làm việc luôn thông thoáng và an toàn. Nhờ thiết kế vuông gọn gàng, khả năng hút tập trung và dễ lắp đặt, sản phẩm được ứng dụng rộng rãi trong nhà xưởng và bếp công nghiệp. Vậy chụp hút khói vuông có cấu tạo ra sao, ưu điểm gì nổi bật và nên lựa chọn thế nào cho phù hợp? Cùng Nahaki tìm hiểu ngay dưới bài viết sau đây nhé!

1. Tại Sao Nên Chọn Chụp Hút Khói Vuông Cho Bếp Trung Tâm

Chụp hút khói vuông là thiết bị kỹ thuật quan trọng giúp xử lý triệt để lượng khí thải và hơi nóng phát sinh tại các khu bếp công nghiệp có quy mô lớn. Nahaki mang đến giải pháp tối ưu giúp duy trì môi trường làm việc trong lành và đảm bảo hiệu suất vận hành ổn định cho hệ thống hạ tầng ẩm thực. Việc đầu tư vào thiết bị này không chỉ nâng cao chất lượng không khí mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cho đội ngũ nhân viên bếp. Các hệ thống tum hút mùi và hệ thống thông gió chuyên nghiệp luôn là ưu tiên hàng đầu.

Trong cấu trúc của một bếp trung tâm, các dãy thiết bị nấu thường được sắp xếp theo dạng đảo hoặc song song ở giữa phòng để tối đa hóa diện tích thao tác. Khi đó, việc sử dụng các dòng chụp hút vuông hay còn gọi là chụp hút đảo mang lại khả năng bao phủ vùng phát sinh nhiệt rộng hơn so với các loại chụp vát thông thường. Thiết kế bốn cạnh vuông vức giúp tạo ra một khoang chứa khói tạm thời trước khi quạt hút kéo chúng vào đường ống chính. Điều này đặc biệt quan trọng khi các đầu bếp thực hiện các món chiên xào hoặc hầm với lưu lượng hơi nước và dầu mỡ cực lớn.

Sự lựa chọn chụp hút khói vuông còn xuất phát từ tính thẩm mỹ và sự đồng bộ trong kiến trúc nội thất của bếp inox nhà hàng hiện đại. Khối hình hộp chữ nhật mạnh mẽ tạo cảm giác vững chãi và chuyên nghiệp cho không gian nấu nướng. Đối với các bếp trung tâm phục vụ hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, sự ổn định của hệ thống khí thải là yếu tố then chốt giúp tránh hiện tượng ngột ngạt, giảm thiểu nguy cơ cháy nổ do tích tụ dầu mỡ lâu ngày trên trần nhà.

2. Đặc Điểm Kỹ Thuật Và Ứng Dụng Thực Tế Của Chụp Hút Khói Vuông

Chụp hút khói vuông được chế tạo với cấu trúc đặc biệt nhằm chịu đựng môi trường nhiệt độ cao và độ ẩm lớn trong thời gian dài. Tại Nahaki, mọi thiết bị đều được gia công từ thép không gỉ loại 1 giúp chống lại sự ăn mòn hóa học từ hơi muối và gia vị trong quá trình nấu nướng. Đây là dòng chụp hút inox 304 có độ bền vượt trội so với các loại vật liệu thông thường khác trên thị trường.

2.1. Cấu tạo chi tiết của chụp hút khói vuông công nghiệp

Một bộ chụp hút khói vuông tiêu chuẩn bao gồm các bộ phận chính sau đây:

• Khung vỏ: Làm bằng inox 304 độ dày từ 0.8mm đến 1.2mm tùy theo kích thước chụp vuông để đảm bảo độ cứng cáp và không bị rung lắc khi vận hành.
• Phin lọc mỡ: Đây là bộ phận quan trọng nhất giúp giữ lại các hạt dầu mỡ li ti trước khi không khí đi vào đường ống. Phin lọc thường có dạng lá nhôm hoặc inox xếp lớp, dễ dàng tháo rời để vệ sinh định kỳ.
• Hộp hứng mỡ: Nằm ở vị trí thấp nhất của chụp để thu gom lượng dầu mỡ ngưng tụ chảy xuống từ phin lọc.
• Hệ thống chiếu sáng: Đèn LED chuyên dụng chịu nhiệt được lắp đặt bên trong chụp giúp đầu bếp quan sát chính xác màu sắc của món ăn.

2.2. Các loại chụp hút khói vuông phổ biến hiện nay

Tùy vào cách bố trí bếp, chúng ta có thể phân loại thành các dòng chụp hút khói vuông chính như chụp hút đảo (lắp đặt độc lập giữa bếp), chụp hút đôi (ghép từ hai chụp hút đơn cho các dãy bếp song song) và chụp hút vuông sát tường. Trong đó, chụp hút đảo là ứng dụng điển hình nhất tại các bếp trung tâm hiện đại, nơi mà thi công hút khói đòi hỏi sự bao phủ toàn diện từ mọi hướng.

3. Kích Thước Tiêu Chuẩn Và Cách Lựa Chọn Chụp Hút Khói Vuông Inox 304

Việc lựa chọn kích thước chụp vuông không thể thực hiện một cách cảm tính mà cần dựa trên các phép tính toán lưu lượng không khí và diện tích bề mặt của các thiết bị nấu bên dưới. Nahaki luôn thực hiện khảo sát chi tiết để đảm bảo chụp hút hoạt động hiệu quả nhất mà không gây lãng phí năng lượng quạt hút.

3.1. Quy tắc tính toán kích thước chụp hút khói vuông

Một nguyên tắc vàng trong thiết kế hệ thống chụp hút khói bếp là kích thước của chụp phải lớn hơn tổng diện tích của bề mặt bếp nấu từ 15cm đến 20cm mỗi cạnh. Điều này giúp thu gọn toàn bộ lượng khói bốc lên theo hình nón rộng dần khi lên cao. Ví dụ, nếu dãy bếp của bạn có chiều dài 2000mm và chiều rộng 1000mm, thì kích thước chụp vuông lý tưởng sẽ là 2400mm x 1400mm.

3.2. Thông số kích thước phổ biến của chụp hút khói vuông trên thị trường

Tùy theo nhu cầu thực tế, các chủ đầu tư có thể lựa chọn các thông số tiêu chuẩn sau:
– Chiều cao chụp (H): Thường từ 400mm đến 600mm để tạo khoang chứa khí đủ lớn.
– Chiều dài (L): Linh hoạt từ 1200mm đến 4000mm (có thể ghép module cho chiều dài lớn hơn).
– Chiều rộng (W): Đối với chụp đơn là 800mm – 1100mm, đối với chụp đảo là 1500mm – 2200mm.

4. So Sánh Chụp Hút Khói Vuông Và Chụp Hút Khói Vát Công Nghiệp

Mỗi loại chụp hút đều có những ưu điểm riêng phù hợp với từng điều kiện không gian cụ thể. Việc hiểu rõ sự khác biệt giúp chủ đầu tư đưa ra quyết định chính xác trong quy trình thi công bếp trọn gói. Nahaki xin phân tích chi tiết dựa trên hai dòng sản phẩm chính là chụp hút vuông và chụp hút khói vát.

4.1. Sự khác biệt về hình dáng và cơ chế khí động học

Chụp vát thường được thiết kế để lắp sát tường, với mặt trước vát chéo giúp tiết kiệm không gian và tránh va chạm đầu cho người sử dụng trong các khu bếp hẹp. Tuy nhiên, khả năng chứa khói tạm thời của chụp vát thấp hơn chụp vuông. Ngược lại, chụp hút vuông tận dụng tối đa thể tích hình hộp để gom khói, cực kỳ hiệu quả cho các thiết bị nấu công suất lớn tỏa nhiệt mạnh. Đây là giải pháp không thể thiếu trong các hệ thống hút khói hiện đại.

4.2. Khả năng bao phủ và lắp đặt

Nếu bếp trung tâm của bạn có các thiết bị đặt giữa phòng, chụp vuông dạng đảo là lựa chọn duy nhất đảm bảo hút khói từ mọi phía. Chụp vát chỉ có hiệu quả khi luồng khói bốc lên sát một bề mặt phẳng như tường. Về mặt lắp đặt, chụp vuông thường yêu cầu hệ thống ty treo và khung đỡ chắc chắn hơn do trọng lượng inox 304 thường lớn hơn so với cấu trúc chụp vát cùng chiều dài.

5. Ưu Điểm Vượt Trội Của Chụp Hút Khói Vuông Đối Với Bếp Có Trần Cao

Đối với các khu bếp trung tâm đặt tại các tòa nhà cao tầng hoặc các nhà xưởng có trần nhà vượt mức 3.5m, việc xử lý khói bụi trở nên khó khăn hơn do quãng đường khói bay lên dài. Chụp hút khói vuông chứng minh được thế mạnh vượt trội trong những điều kiện khắc nghiệt này.

5.1. Khả năng ổn định dòng khí đi lên

Trong không gian có trần cao, các luồng gió nhiễu từ cửa sổ hoặc hệ thống điều hòa dễ làm khói bị tạt ngang trước khi tới được miệng chụp hút. Thiết kế thành cao của chụp vuông (thường từ 500mm đến 800mm cho trần cao) tạo ra một hiệu ứng ống khói giúp ổn định dòng khí, thu gom khói tập trung hơn. Điều này giúp hệ thống hoạt động hiệu quả ngay cả khi môi trường có nhiều biến động về không khí.

5.2. Giảm thiểu hiện tượng tích tụ nhiệt trên cao

Với các loại chụp hút khác, hơi nóng có xu hướng lan tỏa ra xung quanh trước khi được hút đi. Chụp vuông với diện tích bao phủ lớn giúp giam giữ nhiệt lượng tỏa ra từ bếp nấu bên trong khoang inox của nó, ngăn không cho nhiệt độ tầng cao của khu bếp tăng lên quá mức. Điều này gián tiếp giúp giảm tải cho hệ thống máy lạnh hoặc quạt làm mát trong bếp, tiết kiệm chi phí điện năng đáng kể cho nhà hàng.

5.3. Tối ưu hóa cho hệ thống chụp hút đôi

Tại các bếp trung tâm có quy mô cực lớn, việc lắp đặt chụp hút đôi (hai dãy chụp vuông đấu lưng vào nhau) tạo ra một hệ thống hút khói khổng lồ chạy dọc theo trung tâm khu bếp. Cách bố trí này giúp xử lý lưu lượng khí thải lên đến hàng chục nghìn m3 mỗi giờ mà vẫn đảm bảo độ bền cơ học cho hệ thống ty treo từ trần cao xuống.

6. Quy Trình Lắp Đặt Và Cố Định Chụp Hút Khói Lên Trần Nhà

Lắp đặt chụp hút khói vuông là một quy trình kỹ thuật đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối và tuân thủ các quy tắc an toàn lao động. Nahaki áp dụng quy trình 6 bước chuẩn hóa để đảm bảo thiết bị được cố định vững chắc và vận hành êm ái nhất.

Bước 1: Khảo sát và định vị tâm hút

Kỹ thuật viên sẽ sử dụng máy cân bằng laser để xác định vị trí trung tâm của bếp nấu và đối chiếu lên trần nhà. Đây là điểm sẽ lắp đặt họng cổ thu khí nối với đường ống gió chính. Việc định vị chuẩn giúp luồng khói đi thẳng vào hệ thống mà không bị cản trở.

Bước 2: Khoan và lắp đặt hệ thống ty treo (Support system)

Tùy theo kết cấu trần (bê tông, mái tôn hay khung thép) mà Nahaki sử dụng các loại nở đạn hoặc kẹp xà gồ phù hợp. Hệ thống ty treo thường sử dụng sắt ren D8 hoặc D10, đảm bảo khả năng chịu tải gấp 3 lần trọng lượng thực tế của chụp. Đây là bước quan trọng nhất để đảm bảo an toàn lâu dài.

Bước 3: Lắp đặt khung và thân chụp hút

Thân chụp được đưa lên vị trí bằng thiết bị nâng hạ chuyên dụng. Các đầu ty treo được liên kết với các tai treo có sẵn trên thân chụp inox. Kỹ thuật viên sẽ căn chỉnh cao độ sao cho miệng chụp cách mặt sàn từ 1800mm đến 1900mm (vừa tầm mắt của đầu bếp nhưng không quá thấp gây vướng víu).

Bước 4: Kết nối đường ống gió và cổ thu

Sử dụng các khớp nối mềm hoặc keo silicon chịu nhiệt để kết nối cổ thu của chụp hút với đường ống gió của hệ thống hút khói tổng. Việc kín khít tại các điểm nối giúp ngăn chặn rò rỉ dầu mỡ và khói ra ngoài trần giả.

Bước 5: Lắp đặt phin lọc mỡ và hệ thống điện

Các tấm phin lọc inox 304 được lắp vào các rãnh có sẵn. Đèn chiếu sáng và hệ thống dây điện được đi trong ống gen bảo vệ chống cháy, kết nối về tủ điện điều khiển trung tâm.

Bước 6: Kiểm tra và vận hành thử nghiệm

Bật quạt hút và kiểm tra độ rung, tiếng ồn tại miệng chụp. Sử dụng thiết bị đo lưu lượng gió để đảm bảo mọi vị trí dưới chụp đều có lực hút đồng đều. Sau khi kiểm tra đạt chuẩn, Nahaki sẽ tiến hành bàn giao và hướng dẫn vệ sinh định kỳ cho khách hàng.

7. Báo Giá Chụp Hút Khói Vuông Inox 304 Mới Nhất Năm 2026

Chi phí đầu tư cho một hệ thống chụp hút vuông phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước, độ dày inox và các phụ kiện đi kèm. Nahaki luôn nỗ lực cung cấp mức giá cạnh tranh nhất đi kèm với chất lượng sản phẩm vượt trội. Dưới đây là bảng báo giá tham khảo để quý khách dễ dàng lập kế hoạch ngân sách.

Mức giá trên đã bao gồm phin lọc mỡ và hộp hứng mỡ đi kèm, chưa bao gồm chi phí lắp đặt, quạt hút và đường ống gió dẫn ra ngoài. Đối với các dự án lớn yêu cầu quy mô bếp trung tâm phức tạp, Nahaki sẽ gửi báo giá chi tiết sau khi thực hiện khảo sát thực tế và thiết kế bản vẽ kỹ thuật.

Việc lựa chọn chụp hút khói vuông là một bước đi thông minh giúp tối ưu hóa không gian và hiệu suất cho bếp trung tâm. Với những ưu điểm vượt trội về khả năng thu gom khói, độ bền vật liệu và tính thẩm mỹ cao, thiết bị này chắc chắn sẽ làm hài lòng những chủ đầu tư khó tính nhất. Hãy để Nahaki đồng hành cùng bạn trong việc kiến tạo một môi trường ẩm thực hiện đại, an toàn và chuyên nghiệp.

Nếu bạn đang quan tâm đến việc lắp đặt hoặc nâng cấp hệ thống hút khói cho khu bếp của mình, đừng ngần ngại tìm hiểu thêm và đặt tư vấn mua thiết bị inox tại website của chúng tôi. Đội ngũ chuyên gia của Nahaki luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7 với những giải pháp tối ưu nhất về công năng và chi phí.