Bàn Mát 1m8

Bàn mát 1m8 là thiết bị lạnh công nghiệp cao cấp, được thiết kế nhằm bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon và tối ưu không gian sơ chế trong các khu bếp chuyên nghiệp. Với dung tích lưu trữ lớn, khả năng làm lạnh ổn định và kết cấu chắc chắn, bàn lạnh 1m8 do Nahaki cung cấp giúp nâng cao hiệu suất vận hành, mang đến sự gọn gàng và chuyên nghiệp cho bếp ăn quy mô lớn.

1. Bàn Mát 1m8 Dung Tích Lớn – Giải Pháp Cho Nhà Hàng Đông Khách

Trong môi trường bếp công nghiệp bận rộn, việc quản lý nguyên liệu và không gian làm việc là bài toán hóc búa đối với mọi bếp trưởng. Bàn mát 1m8 xuất hiện như một giải pháp cứu cánh, đáp ứng cùng lúc hai nhu cầu thiết yếu là lưu trữ thực phẩm ở nhiệt độ chuẩn và cung cấp bề mặt sơ chế rộng rãi. Với chiều dài lên tới 1800mm, thiết bị này thuộc dòng bàn lạnh công nghiệp có kích thước lớn nhất trong phân khúc phổ thông, cho phép xử lý khối lượng thực phẩm khổng lồ trong giờ cao điểm.

Đối với các nhà hàng có lượng khách từ 150 đến 300 lượt mỗi ngày, việc sử dụng các dòng bàn mát 1m5 đôi khi gây ra sự chật chội trong việc sắp xếp khay inox. Ngược lại, bàn mát 1m8 với thiết kế 3 cánh mở linh hoạt giúp phân loại nguyên liệu theo từng nhóm như thịt, cá, rau củ hoặc nước sốt một cách khoa học. Điều này không chỉ giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp đầu bếp rút ngắn thời gian tìm kiếm nguyên liệu, từ đó đẩy nhanh tốc độ phục vụ món ăn.

Dung tích thực tế của dòng bàn mát 3 cánh 1m8 thường dao động từ 450 lít đến 550 lít tùy theo model. Nếu so sánh với kích thước tủ lạnh đứng thông thường, bàn mát chiếm ưu thế tuyệt đối về sự tiện lợi khi đầu bếp có thể vừa lấy thực phẩm vừa thao tác ngay trên mặt bàn mà không cần di chuyển qua lại giữa các khu vực. Đây chính là yếu tố cốt lõi giúp tối ưu hóa luồng công việc (workflow) trong gian bếp hiện đại.

2. Kích Thước Và Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết Của Bàn Mát 1m8

Để lựa chọn được một thiết bị phù hợp, chủ đầu tư cần nắm rõ các thông số kỹ thuật cũng như cấu tạo vật lý của sản phẩm. Một chiếc bàn mát đạt chuẩn tại Nahaki không chỉ cần làm lạnh tốt mà còn phải chịu được áp lực lớn từ việc băm chặt, sơ chế trực tiếp trên bề mặt. Dưới đây là bảng thông số chi tiết của dòng bàn mát 1m8 phổ biến nhất hiện nay.

2.1. Hệ thống làm lạnh quạt gió và trực tiếp

Hầu hết các dòng bàn mát 1m8 hiện đại đều sử dụng công nghệ làm lạnh bằng quạt gió (Fan Cooling). Hệ thống này giúp luồng không khí lạnh được phân bổ đồng đều khắp mọi ngóc ngách bên trong khoang chứa, loại bỏ hoàn toàn hiện tượng đóng tuyết ở dàn lạnh. Điều này cực kỳ quan trọng đối với việc bảo quản các loại rau xanh và nước sốt nhạy cảm với nhiệt độ. Ngược lại, dòng làm lạnh trực tiếp có giá thành rẻ hơn nhưng yêu cầu người dùng phải xả tuyết định kỳ để đảm bảo hiệu suất.

2.2. Vật liệu Inox 304 và lớp cách nhiệt Polyurethane

Sự bền bỉ của bàn mát 1m8 nằm ở lớp vỏ Inox 304 có độ dày từ 0.8mm đến 1.2mm. Inox 304 không chỉ tạo nên vẻ ngoài sáng bóng, chuyên nghiệp cho nhà hàng mà còn có khả năng kháng lại các tác nhân ăn mòn trong môi trường bếp như muối, axit từ thực phẩm. Bên trong lớp vỏ là lớp bảo ôn Polyurethane mật độ cao được ép áp lực, giúp giữ nhiệt cực tốt, giảm thiểu sự thất thoát hơi lạnh và tiết kiệm điện năng đáng kể cho chủ đầu tư.

3. Ưu Điểm Vượt Trội Khi Sử Dụng Bàn Mát 1m8 Cho Bếp Công Nghiệp

Việc trang bị một chiếc bàn mát chiều dài 1m8 mang lại những lợi ích thiết thực mà các dòng thiết bị nhỏ hơn khó lòng đáp ứng được. Đây không chỉ là một chiếc tủ lạnh nằm ngang mà còn là một trạm làm việc đa năng tích hợp nhiều chức năng trong một.

3.1. Tối ưu diện tích mặt bằng sơ chế thực phẩm

Trong các căn bếp diện tích hẹp, việc đặt thêm một chiếc bàn sơ chế inox và một chiếc tủ lạnh đứng sẽ chiếm rất nhiều không gian. Bàn mát 1m8 giải quyết vấn đề này bằng cách tận dụng mặt trên của tủ lạnh làm bàn làm việc. Diện tích mặt bàn lên tới 1.35 mét vuông (1.8m x 0.75m) đủ cho 2 đầu bếp cùng thao tác một lúc mà không hề vướng víu. Đây cũng là lý do dòng sản phẩm này thường được tùy chỉnh thành bàn làm bánh pizza với mặt đá cẩm thạch sang trọng.

3.2. Hiệu quả kinh tế lâu dài cho nhà hàng

Mặc dù chi phí đầu tư ban đầu cho một chiếc bàn mát 1m8 cao hơn so với dòng 1m2 hay 1m5, nhưng nếu tính toán trên mỗi lít dung tích lưu trữ và mỗi mét vuông mặt bàn sơ chế, dòng 1m8 lại mang lại ROI (tỷ suất hoàn vốn) tốt nhất. Thay vì vận hành hai chiếc tủ lạnh nhỏ tiêu tốn gấp đôi điện năng và chi phí bảo trì, bạn chỉ cần một chiếc bàn mát công suất lớn duy nhất để đảm đương mọi việc.

3.3. Đảm bảo tiêu chuẩn HACCP về an toàn thực phẩm

Bàn lạnh 1m8 giúp duy trì dải nhiệt độ ổn định từ 2 độ C đến 8 độ C, ngưỡng an toàn để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại như Salmonella hay E.coli. Việc tích hợp màn hình hiển thị nhiệt độ điện tử chính xác giúp đầu bếp dễ dàng theo dõi và điều chỉnh kịp thời, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất trong kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

4. Phân Loại Và Báo Giá Bàn Mát 1m8 Berjaya Hoshizaki Chính Hãng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu cung cấp bàn mát 1m8, từ các dòng nhập khẩu cao cấp đến hàng sản xuất trong nước theo yêu cầu. Mỗi thương hiệu lại có những thế mạnh riêng về công nghệ và giá thành.

4.1. Bàn mát Berjaya 1m8 nhập khẩu Malaysia

Dòng bàn mát Berjaya đã quá quen thuộc với giới đầu bếp Việt nhờ độ bền bỉ đáng kinh ngạc. Đặc biệt là mẫu bàn mát berjaya 1m8 model BS3DC6/C với hệ thống làm lạnh bằng đồng nguyên chất, khả năng hồi nhiệt cực nhanh sau mỗi lần đóng mở cửa. Sản phẩm này thường có mức giá dao động từ 28.000.000 VNĐ đến 35.000.000 VNĐ tùy vào đơn vị phân phối.

4.2. Bàn mát salad 1m8 cho khu vực phục vụ

Đối với các nhà hàng buffet hoặc quán bán salad, dòng bàn mát salad 1m8 là lựa chọn không thể thay thế. Thiết kế mặt trên có các ô cắt sẵn để đặt khay GN (Gastronorm), bên dưới vẫn là khoang lạnh lưu trữ. Mẫu bàn mát salad 1m8 này giúp nguyên liệu luôn tươi rói ngay cả khi được trưng bày trực tiếp cho khách hàng lựa chọn.

4.3. Bảng báo giá tham khảo các dòng bàn mát phổ biến

5. Cách Lắp Đặt Và Bố Trí Bàn Mát 1m8 Trong Không Gian Bếp

Lắp đặt đúng kỹ thuật là bước đầu tiên để đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ. Bàn mát 1m8 với kích thước cồng kềnh đòi hỏi sự tính toán kỹ lưỡng về vị trí đặt để không gây cản trở giao thông trong bếp.

Bước 1: Kiểm tra bề mặt sàn và không gian thoát nhiệt

Sàn nhà nơi đặt bàn mát phải phẳng tuyệt đối để tránh tình trạng máy bị rung lắc, gây tiếng ồn khó chịu khi máy nén hoạt động. Quan trọng hơn, phần dàn nóng của bàn mát 3 cánh cần một khoảng không gian thoáng đãng khoảng 15-20cm ở hai bên hoặc phía sau để giải nhiệt. Nếu đặt trong hốc tường quá kín, nhiệt độ dàn nóng tăng cao sẽ làm giảm hiệu suất làm lạnh và gây cháy lốc máy.

Bước 2: Kết nối nguồn điện an toàn

Bàn mát 1m8 có công suất khởi động khá lớn, do đó quý khách nên sử dụng một ổ cắm riêng biệt với dây dẫn có tiết diện tối thiểu 2.5mm. Việc dùng chung ổ cắm với các thiết bị công suất cao khác như lò nướng hay bếp từ có thể gây sụt áp, làm hỏng mạch điều khiển điện tử của bàn lạnh.

Bước 3: Vệ sinh và chạy không tải

Sau khi cố định vị trí, hãy vệ sinh sạch sẽ bên trong khoang chứa bằng nước ấm pha chút baking soda để khử mùi inox mới. Cắm điện và để máy chạy không tải trong khoảng 2-4 giờ cho đến khi nhiệt độ hiển thị trên màn hình đạt mức cài đặt (thường là 2-5 độ C) trước khi chính thức cho thực phẩm vào bảo quản.

6. Hướng Dẫn Bảo Trì Bàn Mát 1m8 Luôn Bền Bỉ Theo Thời Gian

Của bền tại người, một chiếc bàn mát cao cấp đến đâu nếu không được chăm sóc đúng cách cũng sẽ nhanh chóng xuống cấp. Nahaki xin chia sẻ quy trình bảo trì định kỳ mà bất kỳ nhân viên bếp nào cũng có thể thực hiện được.

6.1. Vệ sinh dàn nóng định kỳ hàng tháng

Dàn nóng là bộ phận trao đổi nhiệt ra môi trường. Trong bếp công nghiệp, bụi bẩn và dầu mỡ bám vào dàn nóng rất nhanh, tạo thành một lớp màng ngăn cản quá trình thoát nhiệt. Mỗi tháng một lần, bạn hãy dùng bàn chải mềm hoặc máy hút bụi để làm sạch các lá nhôm tản nhiệt. Bước đơn giản này giúp máy nén chạy êm hơn và giảm tới 15% điện năng tiêu thụ.

6.2. Kiểm tra gioăng cao su cánh cửa

Gioăng cao su có nhiệm vụ giữ cho hơi lạnh không bị thất thoát ra ngoài. Theo thời gian, gioăng có thể bị khô cứng hoặc bám bẩn dẫn đến đóng cửa không khít. Cách kiểm tra rất đơn giản: kẹp một tờ giấy vào cánh cửa rồi đóng lại, nếu bạn rút tờ giấy ra một cách dễ dàng thì có nghĩa là gioăng đã bị hở và cần được thay thế hoặc làm sạch bằng nước nóng để phục hồi độ đàn hồi.

6.3. Kiểm tra hệ thống thoát nước thải

Hơi ẩm trong không khí khi ngưng tụ sẽ được dẫn qua đường ống thoát nước thải xuống khay chứa dưới gầm máy. Hãy đảm bảo đường ống này không bị tắc nghẽn bởi vụn thực phẩm. Nếu thấy nước đọng thành vũng dưới đáy tủ, hãy kiểm tra ngay lỗ thoát nước bên trong khoang lạnh.

7. Địa Chỉ Mua Bàn Mát 1m8 Uy Tín Chất Lượng Tại Việt Nam

Việc lựa chọn đơn vị cung cấp là yếu tố quyết định đến chất lượng sản phẩm và chế độ hậu mãi sau này. Nahaki tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và nhập khẩu các dòng thiết bị bếp công nghiệp, bàn lạnh cao cấp.

7.1. Tại sao nên chọn mua hàng tại Nahaki

Chúng tôi không chỉ bán một thiết bị, chúng tôi cung cấp một giải pháp toàn diện cho gian bếp của bạn. Mỗi chiếc bàn mát 1m8 xuất xưởng từ Nahaki đều phải trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt về độ ổn định nhiệt độ trong 24 giờ liên tục. Đội ngũ kỹ thuật viên của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng xử lý mọi sự cố phát sinh trong vòng 4-8 giờ làm việc, đảm bảo việc kinh doanh của bạn không bao giờ bị gián đoạn.

7.2. Cam kết về chất lượng và bảo hành

Mọi sản phẩm bàn mát 1m8 tại Nahaki đều được bảo hành chính hãng từ 12 đến 24 tháng. Chúng tôi cam kết sử dụng linh kiện thay thế chính hãng và vật liệu Inox 304 đạt chuẩn quốc tế. Đặc biệt, chúng tôi hỗ trợ giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc, từ các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TP. HCM đến các tỉnh thành xa xôi.

Bàn mát 1m8 thực sự là trái tim của khu vực sơ chế trong những nhà hàng đông khách. Với khả năng lưu trữ khổng lồ cùng bề mặt làm việc chuyên nghiệp, thiết bị này không chỉ giúp đầu bếp thăng hoa trong từng món ăn mà còn mang lại hiệu quả kinh doanh rõ rệt cho chủ đầu tư. Hãy liên hệ ngay với Nahaki để được tư vấn mẫu bàn mát phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của bạn. Chúng tôi cam kết bảo mật thông tin khách hàng tuyệt đối và mang đến những trải nghiệm mua sắm tốt nhất.