Bàn đông , bàn mát là gì? Cách lựa chọn bàn đông phù hợp nhất

Bàn đông hay gọi là bàn mát là thiết bị bảo quan thực phẩm được sử dụng nhiều trong căn bếp của các nhà hàng. Bởi thực phẩm chính là yếu tố quan trọng tạo nên tên tuổi của thương hiệu. Vậy hãy cùng tìm hiểu xem bàn đông là gì và cách lựa chọn như thế nào để sắm ngay cho căn bếp của bạn

Cùng tìm hiểu bàn lạnh là gì?

Bàn đông là gì? 

Bàn đông hay còn gọi là bàn mát, bàn lạnh. Đây là một thiết bị rất quan trọng được sử dụng trong phòng bếp của khách sạn, nhà hàng, nhà ăn tập thể… 

Mức nhiệt của tủ giao động từ 1 đến -10 độ C. Nguồn điện sử dụng 220v/50Hz có thể sử dụng cho mọi đối tượng. 

Cấu tạo của bàn đông được thiết kế nằm cùng với 4 chân cực kỳ chắc chắn. Sở dĩ được gọi là bàn đông vì phần tủ bên dưới được dùng để bảo quản thực phẩm còn bên trên là bàn để chế biến thức ăn.

bàn mát quầy bar

Cửa của bán đông lạnh được làm từ kính cường lực vô cùng chắc chắn, khả năng chịu nhiệt cao. Muốn điều chỉnh nhiệt độ đã có bản điều khiển thông minh hỗ trợ điều này. 

Sản phẩm được làm từ inox 304 vô cùng chắc chắn, không gỉ, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo sạch sẽ cho không gian bếp của nhà hàng.

Khả năng làm lạnh của bàn lạnh khá sâu và nhanh. Mức nhiệt có thể lên tới từ -20 đến -12 độ C. 

Từ đó, thực phẩm có thể được bảo quản ở nhiệt độ tốt nhất, giữ được mùi hương và màu sắc của thực phẩm. Bên cạnh đó, sản phẩm còn có thể được sử dụng để chế biến thực phẩm thay cho bàn hoặc thớt.

Bàn đông được sử dụng nhiều trong các nhà hàng

Ứng dụng của bàn lạnh trong các nhà hàng 

Từ những thông tin phía trên, chắc chắn bạn cũng đã biết được mục đích sử dụng của bàn lạnh là gì. Chung quy lại thiết bị được sử dụng vào những mục đích sau đây:

Sử dụng trong việc bảo quản thực phẩm đồ ăn uống cần bảo quản lạnh 

Bàn đông thường dùng trong các bếp ăn nhà hàng, khách sạn để:

• Bảo quản thực phẩm tươi sống ví dụ như thịt, cá, hải sản giúp chúng giữ được hương vị lâu hơn và không bị hư hỏng.
• Có thể được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm đã được sơ chế để chúng giữ được sự tươi ngon.
• Bảo quản nước uống, rau,củ, quả, trứng, bánh kem…

Bàn chế biến thực phẩm

Bên cạnh việc sử dụng để bảo quản đồ ăn, bàn mát còn dùng để chể biến thực phẩm. Thay vì phải mua sắm nhiều thiết bị nhà bếp chúng ta chỉ cần 1 sản phẩm vừa tiết kiệm không gian và cả chi phí. Kích thước bàn lạnh phổ biến là từ 1.2m, 1.5m, 1.8m, 2.2m, 2.4m,… phù hợp với nhu cầu sử dụng của từng nhà hàng

Mục đích chính của bàn lạnh là để bảo quản thực phẩm

Bàn đông bàn mát lựa chọn như thế nào để phù hợp

Để chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng, bạn cần chú ý đến những tiêu chí sau đây:

Dung tích chứa

Đầu tiên, trước khi chọn mua bàn lạnh, chúng ta cần tính toán xem số lượng thực phẩm cần phải lưu trữ hàng ngày là bao nhiêu. Sau đó chọn dung tích sản phẩm phù hợp. Nếu là cơ sở nhỏ thì chỉ cần một chiếc bàn đông khoảng từ 2 đến 3 ngăn chứa là đã có thể tích trữ đồ ăn trong khoảng 3 ngày.

Dải nhiệt độ

Chọn dải nhiệt không phù hợp rất dễ khiến cho thực phẩm bị hỏng. Điều kiện lý tưởng để đông lạnh thực phẩm là từ -22 đến -12°C. Vì vậy, bạn nên chú ý khi mua sản phẩm.

Sản phẩm dùng để bảo quản đồ uống trong quầy bar

Tiết kiệm điện năng

Để hạn chế lượng tiêu thụ điện xuống mức tối đa, tiết kiệm chi phí thì hãy chọn mua bàn đông công nghệ Inverter. Bạn có thể tiết kiệm được khoảng 30% – 50% lượng điện tiêu thụ cho khi chọn sản phẩm ứng dụng công nghệ này.

Bảo hành và sửa chữa

Đồ điện tử rất dễ hỏng hóc chính vì thế, việc bảo hành và sữa chữa sản phẩm ra sao cũng là điều bạn nên cân nhắc. Nên chọn địa chỉ uy tín để có chế độ bảo hành phù hợp.

Tiện ích đi kèm

Các tiện ích có ở bàn đông bao gồm:

• Bánh xe di chuyển dễ dàng.
• Bảng điều khiển điều khiển từ LED hoặc từ xa hiện đại.
• Cánh tủ thiết kế dạng âm sang trọng.

Địa chỉ mua bàn lạnh , bàn đông uy tín giá rẻ

Sau khi tìm hiểu bàn lạnh là gì và cách lựa chọn việc tiếp theo bạn cần làm đó là chọn cho mình một đơn vị cung cấp sản phẩm uy tín. Nahaki là đơn vị cung cấp các sản phẩm được nhiều đơn vị lựa chọn trong lĩnh vực cung cấp và sản xuất các thiết bị bếp. 

Đội ngũ nhân viên đầy nhiệt tình. Giúp bạn lựa chọn được sản phẩm ưng ý nhất. Sản phẩm luôn đổi mới đáp ứng nhu cầu của khách hàng

Chọn đơn vị cung cấp sản phẩm chất lượng để trang trí cho không gian của mình

Như vậy câu hỏi bàn lạnh là gì đã có lời giải đáp dành cho bạn. Để chọn được sản phẩm ưng ý, hãy truy cập vào địa chỉ https://nahaki.com.vn. Chúng tôi có mọi mẫu sản phẩm dành cho bạn.