Tủ đông công nghiệp 4 cánh

Tủ đông công nghiệp 4 cánh là giải pháp bảo quản thực phẩm không thể thiếu cho nhà hàng, quán ăn khi mỗi ngày phải chế biến khối lượng lớn nguyên liệu, giúp giữ thực phẩm luôn tươi ngon, an toàn và tối ưu vận hành bếp.. Cùng Nahaki tìm hiểu những đặc điểm nổi bật của sản phẩm này qua bài viết chi tiết sau

1. Cấu Tạo Chi Tiết Và Vật Liệu Sản Xuất Tủ Đông 4 Cánh Công Nghiệp

Để đạt được độ bền vượt trội trong môi trường bếp khắc nghiệt, dòng tủ đông 4 cánh công nghiệp được chế tạo từ những vật liệu có khả năng chống oxy hóa cao. Theo nghiên cứu về độ bền vật liệu trong ngành công nghiệp thực phẩm, Inox 304 là loại hợp kim tối ưu nhất nhờ hàm lượng Crom tối thiểu 18% và Niken 8%, giúp bề mặt tủ không bị hoen gỉ khi tiếp xúc với muối và axit từ thực phẩm. Nahaki luôn ưu tiên sử dụng loại inox này cho toàn bộ thân vỏ và khoang trong của thiết bị.

1.1. Hệ Thống Máy Nén Và Môi Chất Làm Lạnh

Máy nén được ví như trái tim của tủ đông 4 cánh. Các dòng tủ cao cấp thường trang bị Block máy từ các thương hiệu như Danfoss hoặc Kulthorn. Những dòng máy nén này có khả năng nén áp suất cao, giúp môi chất lạnh lưu thông liên tục và duy trì nhiệt độ ổn định ở mức -18 độ C đến -22 độ C. Môi chất làm lạnh thường dùng là gas R404a hoặc R134a, đây là những loại gas thân thiện với môi trường và có hiệu suất truyền nhiệt cực tốt.

1.2. Lớp Cách Nhiệt Polyurethane Mật Độ Cao

Một yếu tố quan trọng quyết định khả năng giữ nhiệt của tủ chính là lớp foam cách nhiệt. tủ đông 4 cánh Berjaya và các dòng tủ do Nahaki sản xuất thường có lớp foam dày từ 50mm đến 60mm được bơm áp lực cao. Lớp cách nhiệt này giúp ngăn chặn hoàn toàn sự thất thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài, từ đó giảm tần suất hoạt động của máy nén và tiết kiệm đáng kể chi phí điện năng hàng tháng cho nhà hàng.

2. Tổng Hợp Mẫu Tủ Đông 4 Cánh Công Nghiệp Bền Bỉ Cho Nhà Bếp

Tủ đông 4 cánh công nghiệp là giải pháp lưu trữ thực phẩm quy mô lớn giúp duy trì độ tươi ngon và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh ăn uống chuyên nghiệp. Nahaki tự hào mang đến những dòng sản phẩm chất lượng cao với khả năng làm lạnh sâu và vận hành cực kỳ ổn định giúp tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh của khách hàng. Thiết bị bảo quản đông lạnh này sở hữu dung tích vượt trội cùng thiết kế ngăn đứng tiện lợi giúp sắp xếp nguyên liệu khoa học hơn. Các dòng tủ đông 4 cánh đứng hiện nay được cải tiến mạnh mẽ về công nghệ tiết kiệm điện và độ bền vật liệu.

Việc lựa chọn một chiếc tủ đông công nghiệp phù hợp phụ thuộc rất nhiều vào quy mô bếp và nhu cầu dự trữ thực phẩm hàng ngày của đơn vị. Dưới đây là danh sách những mẫu tủ được ưa chuộng nhất mà Nahaki đã tổng hợp dựa trên đánh giá của người tiêu dùng và các chuyên gia kỹ thuật điện lạnh hàng đầu tại Việt Nam.

3. Kích Thước Tủ Đông 4 Cánh Và Cách Tính Dung Tích Lưu Trữ

Việc nắm rõ thông số kỹ thuật về kích thước là điều bắt buộc để đảm bảo tủ có thể đặt vừa vặn vào không gian bếp đã được thiết kế sẵn. Thông thường, dòng kích thước tủ lạnh công nghiệp loại 4 cánh sẽ có những quy chuẩn chung về chiều dài, chiều rộng và chiều cao để phù hợp với tầm vóc người sử dụng tại Việt Nam cũng như tiêu chuẩn thiết bị bếp quốc tế.

Giả sử một nhà hàng phục vụ 200 lượt khách mỗi ngày, trung bình mỗi khách tiêu thụ khoảng 0,5kg thực phẩm đông lạnh. Tổng lượng thực phẩm cần lưu trữ hàng tuần sẽ vào khoảng 700kg. Với dung tích lưu trữ từ 1000L đến 1200L, chiếc tủ đông đứng 4 cánh hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu này mà vẫn còn không gian để khí lạnh lưu thông giữa các khay kệ. Nahaki khuyến cáo người dùng không nên xếp thực phẩm quá sát nhau, khoảng cách tối ưu giữa các món đồ là 2-3 cm để đảm bảo nhiệt độ đạt mức đồng đều nhất.

4. Phân Tích Độ Bền Và Hiệu Suất Của Tủ Đông Đứng 4 Cánh

Độ bền của tu dong 4 canh không chỉ nằm ở vật liệu Inox mà còn ở hệ thống khung gầm và dàn lạnh. Các dòng tủ chất lượng cao thường trang bị dàn lạnh bằng đồng nguyên chất 100%. Theo các thử nghiệm nhiệt động học, đồng có khả năng dẫn nhiệt đạt mức 385 W/mK, cao hơn nhiều so với nhôm (chỉ khoảng 205 W/mK). Điều này giúp tủ làm lạnh nhanh hơn gấp 1,5 lần và có tuổi thọ dàn lạnh lên tới hơn 10 năm mà không lo bị bục ống hay rò rỉ gas.

4.1. Hệ Thống Quạt Gió Chống Đóng Tuyết

Công nghệ làm lạnh gián tiếp bằng quạt gió là một bước tiến lớn giúp nâng cao độ bền cho tủ. Thay vì làm lạnh trực tiếp gây đóng tuyết dày đặc trên thành tủ, hệ thống quạt sẽ luân chuyển hơi lạnh đi khắp mọi ngóc ngách. Điều này không chỉ giúp thực phẩm không bị dính vào nhau mà còn giúp máy nén không phải làm việc quá tải để bù đắp nhiệt độ do lớp tuyết ngăn cản. Khi thực hiện bài toán so sánh tủ đông Berjaya và Hoshizaki, cả hai thương hiệu này đều thể hiện xuất sắc khả năng chống đóng tuyết nhờ cảm biến nhiệt độ thông minh.

4.2. Khả Năng Chịu Tải Của Các Nan Giá Kệ

Mỗi ngăn trong tủ đông 4 cánh thường được chia làm nhiều tầng với các nan giá kệ bọc nhựa hoặc inox. Khả năng chịu lực của mỗi tầng kệ có thể lên tới 30-40kg. Nahaki thiết kế các rãnh điều chỉnh độ cao kệ linh hoạt, giúp đầu bếp có thể sắp xếp các loại nguyên liệu có kích thước khác nhau như tảng thịt lớn hay các khay hải sản nhỏ một cách dễ dàng nhất. Độ bền của các nẹp nhựa và gioăng cửa cũng được kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo sau 100.000 lần đóng mở, cửa vẫn khít hoàn toàn.

5. So Sánh Giá Bán Và Chi Phí Vận Hành Tủ Đông 4 Cánh

Bài toán chi phí luôn là mối quan tâm hàng đầu của các nhà đầu tư. Một chiếc tủ đông đứng 4 cánh giá rẻ có thể tiết kiệm được chi phí mua ban đầu nhưng chi phí điện năng và sửa chữa về lâu dài có thể rất cao. Hãy cùng Nahaki thực hiện một phép tính chi tiết về chi phí vận hành hàng tháng của thiết bị này để thấy rõ lợi ích của việc đầu tư sản phẩm chất lượng.

5.1. Tính Toán Điện Năng Tiêu Thụ Hàng Tháng

Giả sử một chiếc tủ đông 4 cánh có công suất trung bình là 600W (0,6 kW). Tủ hoạt động liên tục 24 giờ mỗi ngày nhưng máy nén chỉ thực sự chạy khoảng 15-18 giờ nhờ rơ-le nhiệt tự ngắt khi đủ độ lạnh.

• Điện tiêu thụ 1 ngày: 0,6 kW x 16 giờ = 9,6 kWh
• Điện tiêu thụ 1 tháng (30 ngày): 9,6 kWh x 30 = 288 kWh
• Số tiền điện (tính giá kinh doanh trung bình 3.000 VNĐ/kWh): 288 x 3.000 = 864.000 VNĐ

Nếu sử dụng các dòng tủ đời cũ hoặc dàn lạnh nhôm kém chất lượng, công suất có thể lên tới 900W và thời gian máy chạy nhiều hơn do thất thoát nhiệt, dẫn đến số tiền điện hàng tháng có thể vọt lên trên 1.500.000 VNĐ. Như vậy, việc chọn mua tủ đông tiết kiệm điện giúp bạn tiết kiệm được hơn 7.000.000 VNĐ mỗi năm.

5.2. Bảng Giá Tham Khảo Các Phân Khúc Tủ Đông

6. Hướng Dẫn Cài Đặt Nhiệt Độ Và Sử Dụng Tủ Đông 4 Cánh Đúng Cách

Để thực phẩm luôn tươi ngon và máy móc vận hành bền bỉ, việc cài đặt thông số kỹ thuật đúng chuẩn là cực kỳ quan trọng. Hầu hết các dòng tủ đông đứng 4 cánh hiện nay đều sử dụng bộ điều khiển kỹ thuật số Dixell hoặc Carel với giao diện trực quan. Nahaki xin hướng dẫn các bước thiết lập cơ bản mà bất kỳ đầu bếp nào cũng cần nắm vững.

6.1. Các Bước Cài Đặt Nhiệt Độ Chuẩn

Bước 1: Nhấn giữ nút SET trong khoảng 3 giây cho đến khi giá trị nhiệt độ hiện tại nhấp nháy trên màn hình. Bước 2: Sử dụng các phím mũi tên lên hoặc xuống để điều chỉnh về mức nhiệt mong muốn. Đối với tủ đông, mức nhiệt khuyến nghị là từ -18 đến -20 độ C. Bước 3: Nhấn lại nút SET để xác nhận và lưu lại cài đặt. Sau khi cài đặt, bạn nên đợi khoảng 2-4 giờ để tủ đạt được nhiệt độ ổn định trước khi cho một lượng lớn thực phẩm vào bên trong.

6.2. Phân Loại Khu Vực Lưu Trữ Trong Tủ

Việc sắp xếp thực phẩm thông minh không chỉ giúp dễ tìm kiếm mà còn tối ưu hóa luồng khí lạnh. Các ngăn phía trên nên dành cho thực phẩm đã qua sơ chế hoặc thực phẩm cần cấp đông nhanh. Ngăn phía dưới do hơi lạnh chìm xuống nên có nhiệt độ thấp hơn và ổn định hơn, rất phù hợp để lưu trữ các loại thịt đỏ hoặc hải sản dài ngày. Luôn đảm bảo thực phẩm được bọc kín hoặc để trong hộp nhựa thực phẩm để tránh tình trạng nhiễm chéo mùi vị.

7. Kinh Nghiệm Chọn Mua Tủ Đông 4 Cánh Phù Hợp Với Nhu Cầu

Khi quyết định đầu tư, quý khách không nên chỉ nhìn vào giá rẻ nhất mà cần xem xét tổng thể các yếu tố như thương hiệu, chế độ bảo hành và linh kiện thay thế. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều lựa chọn từ tủ đông 2 cánh cho các bếp nhỏ đến tủ đông 6 cánh cho các bếp trung tâm quy mô lớn. Tuy nhiên, dòng tủ 4 cánh vẫn là sự cân bằng hoàn hảo nhất giữa diện tích sử dụng và hiệu quả kinh tế.

Nếu đơn vị của bạn cần kết hợp cả ngăn đông và ngăn mát trong cùng một thiết bị để tiết kiệm không gian, các mẫu tủ đông mát Inox sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Nahaki luôn sẵn sàng tư vấn giải pháp tối ưu nhất cho mặt bằng bếp thực tế của quý khách, từ việc khảo sát vị trí lắp đặt đến tính toán công suất chịu tải của hệ thống điện.

Hy vọng qua bài viết tổng hợp chi tiết này, quý khách đã có cái nhìn rõ nét về thị trường tủ đông 4 cánh công nghiệp và tìm được mẫu sản phẩm ưng ý nhất cho doanh nghiệp của mình. Việc đầu tư vào một thiết bị chất lượng ngay từ đầu chính là chìa khóa để đảm bảo hoạt động kinh doanh luôn trơn tru và thành công. Hãy liên hệ ngay với Nahaki để nhận được sự hỗ trợ chuyên nghiệp nhất.