Chi phí mở nhà hàng cần bao nhiêu là đủ? Tìm hiểu ngay

Đối với những người có nhu cầu kinh doanh nhà hàng thì luôn băn khoăn về chi phí mở nhà hàng là bao nhiêu là phù hợp. Câu trả lời phụ thuộc vào rất nhiều các yếu tố khác nhau. Để nắm được thông tin cơ bản về chi phí khi mở nhà hàng bạn cần tham khảo bài chia sẻ dưới đây.

Những chi phí cần có khi thực hiện mở nhà hàng

Để nắm được mức chi phí mở nhà hàng là bao nhiêu thì bạn cần phải nắm được những chi phí cần thiết khi mở nhà hàng. Một số chi phí như:

Chi phí mở mặt bằng khi kinh doanh nhà hàng

Đây là chi phí lớn nhất khi mở một nhà hàng. Giá thuê mặt bằng tùy thuộc vào vị trí, diện tích, tiện nghi và cơ sở hạ tầng của khu vực. Nếu như vị trí của nhà hàng nằm ở khu vực đắt đỏ hoặc gần trung tâm thành phố thì chi phí mở nhà hàng, thuê mặt bằng sẽ cao hơn so với những khu vực khác.

Một trong những lưu ý quan trọng để sở hữu mặt bằng tốt, giá thành phù hợp thì cần phải tính toán các hạng mục công trình phụ có sẵn và nên lựa chọn các đầu mục phải cải tạo để mặc cả lại giá với chủ cho thuê để có mức giá tốt nhất. Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí mở nhà hàng thì cần  phải tính toán mức chi phí cho hợp lý.

Chi phí mở nhà hàng – kinh phí để trang trí nội thất

Chi phí mở nhà hàng, đặc biệt là trang trí nội thất trong nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như diện tích của nhà hàng, phong cách trang trí, vật liệu sử dụng và thiết kế nội thất.  Để tính toán được chi phí trang trí nội thất bạn cần phải lưu ý những vấn đề như sau:

• Xác định phong cách trang trí, các vật liệu, thiết bị trang trí mà bạn muốn sử dụng cho nhà hàng của mình. Điều này sẽ giúp bạn có một cái nhìn tổng quan về chi phí và cách thức triển khai các công việc trang trí.
• Tính toán diện tích của nhà hàng để biết được số lượng vật liệu và thiết bị cần thiết khi thực hiện trang trí.
• Tính toán chi phí vật liệu như: Bàn ghế, đèn, tấm ốp tường, giấy dán tường, rèm cửa, sàn gỗ, vật liệu trang trí khác,… Chi phí này sẽ phụ thuộc vào chất liệu và phong cách trang trí mà bạn chọn.
• Tính toán chi phí thi công sao cho phù hợp.

Chi phí mở nhà hàng  – chuẩn bị trang thiết bị dụng cụ cho nhà hàng

Chi phí mở nhà hàng tiếp theo không thể thiếu được đó chính là chi phí cho trang thiết bị dụng cụ trong nhà hàng để phục vụ các vị khách. Một số chi phí, trang thiết bị như: bát đũa, tủ đông, bếp, bar, máy pha chế…. Nên chọn những sản phẩm chất lượng cao bền bỉ và tiết kiệm chi phí về lâu dài.

Tùy vào quy mô, chi phí mở nhà hàng bạn đang có mà lựa chọn mua sắm các vật dụng cần thiết. Tránh mua quá nhiều gây lãng phí và tốn kém thêm chi phí cất giữ và bảo quản. 

Chi phí marketing cho nhà hàng

Trong quá trình hoạt động kinh doanh của nhà hàng thì luôn cần phải sử dụng những hoạt động marketing để giúp quảng bá hình ảnh nhà hàng đến gần hơn với các khách hàng. Tùy vào mức chi phí mở nhà hàng mà bạn có thể bỏ ra để lựa chọn các chi phí marketing cho phù hợp nhất. 

Chủ khách hàng cũng có thể lựa chọn sử dụng các banner, tờ rơi, áp dụng chương trình khuyến mãi đặc biệt, giảm giá, tặng quà vào những ngày đầu khai trương. Hơn nữa, với thời đại công nghệ thông tin phát triển thì có thể quảng bá cửa hàng bằng cách lập nên website, fanpage cho nhà hàng. Hãy tận dụng mạng xã hội để đưa thương hiệu đến gần hơn với các khách hàng. Chi phí cho marketing rơi vào khoảng 10-20 triệu.

Chi phí thuê nhân viên, chi phí lương nhân viên

Để nhà hàng hoạt động tốt thì cần phải có đội ngũ nhân viên phục vụ các khách hàng. Bạn cần phải thuê nhân viên để làm việc trong nhà hàng và chi trả lương cho họ. Chi phí này sẽ phụ thuộc vào số lượng nhân viên và mức lương mà bạn trả.

Chi phí cung cấp nguyên liệu và thực phẩm

Để tạo ra các món ăn phục vụ các khách hàng bạn cần phải mua các nguyên liệu và thực phẩm cần thiết để chế biến các món ăn trong nhà hàng. Chi phí này sẽ phụ thuộc vào loại hình kinh doanh, số lượng khách hàng và menu của nhà hàng. Khi chọn mua nguyên liệu, thực phẩm bạn cần phải lưu ý chọn các nguyên liệu, thực phẩm đảm bảo an toàn và chất lượng tốt cho sức khỏe của người dùng.

Những cách để hạn chế tối đa chi phí khi mở nhà hàng

Khi mở nhà hàng thường đòi hỏi một khoản đầu tư lớn, tuy nhiên để hạn chế tối đa chi phí bằng cách thực hiện các biện pháp sau đây:

• Lên kế hoạch kỹ lưỡng: Bạn cần phải lên kế hoạch chi tiết về các yêu cầu cần thiết để mở nhà hàng và dự tính chi phí cho mỗi yêu cầu. Điều này sẽ giúp bạn tính toán chính xác và đưa ra quyết định đúng đắn về các chi phí cần thiết.
• Tìm kiếm các nguồn cung cấp giá rẻ: Bạn nên tìm kiếm các nguồn cung cấp đáng tin cậy và có giá cả hợp lý để mua các trang thiết bị, nguyên liệu và dụng cụ cho nhà hàng của mình.
• Sử dụng trang thiết bị đã qua sử dụng: Bạn có thể tìm kiếm các trang thiết bị đã qua sử dụng với giá cả hợp lý, thay vì mua các trang thiết bị mới. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra kỹ trước khi mua để đảm bảo chúng hoạt động tốt và đáp ứng các yêu cầu kinh doanh của bạn.
• Thuê hoặc chia sẻ không gian kinh doanh: Nếu bạn không muốn chi trả chi phí thuê hoặc mua một không gian kinh doanh riêng, bạn có thể thuê hoặc chia sẻ không gian với một nhà hàng khác để giảm thiểu chi phí.
• Tuyển dụng nhân viên có kinh nghiệm: Bạn nên tuyển dụng nhân viên có kinh nghiệm để đảm bảo rằng công việc được thực hiện đúng cách và đạt được hiệu quả cao nhất. Điều này sẽ giảm thiểu chi phí đào tạo và giúp nhà hàng của bạn hoạt động hiệu quả hơn.
• Thực hiện chiến lược quảng cáo và marketing thông minh: Bạn có thể sử dụng các kênh quảng cáo và marketing trực tuyến để tiết kiệm chi phí và thu hút khách hàng hiệu quả.
• Quản lý chi phí chặt chẽ: Bạn cần phải quản lý chi phí chặt chẽ bằng cách đưa ra các quyết định đúng đắn về các chi phí và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh của nhà hàng.

Những sai lầm cần tránh khi tính toán chi phí mở nhà hàng

Khi mở nhà hàng cần phải tính toán chi phí sao cho phù hợp nhất. Bạn cần phải nắm được những sai lầm sau đây để tránh những rủi ro khi mở chi phí nhà hàng.

• Không tính đến chi phí ẩn: Ngoài các chi phí rõ ràng như thuê hoặc mua đất, xây dựng, trang thiết bị, nguyên liệu, quảng cáo và marketing, bạn cần phải tính đến các chi phí ẩn như chi phí điện, nước, tiền thuê nhà, bảo trì, sửa chữa và các chi phí khác. Nếu không tính toán đầy đủ các chi phí này, bạn có thể bị thiếu kinh phí trong quá trình hoạt động.
• Không tính đến lợi nhuận: Khi tính toán chi phí mở nhà hàng, bạn cần phải tính cả lợi nhuận để đánh giá khả năng sinh lời của nhà hàng. Nếu bạn chỉ tính toán các chi phí và quên đi lợi nhuận, bạn có thể không thể đưa ra quyết định đúng đắn về việc đầu tư vào nhà hàng.
• Không nghiên cứu thị trường: Nếu bạn không nghiên cứu thị trường trước khi mở nhà hàng, bạn có thể không đưa ra được các quyết định đúng đắn về mức giá, menu và định hướng kinh doanh của nhà hàng. Điều này có thể dẫn đến chi phí cao hơn hoặc không đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
• Không tính toán chi phí tồn kho: Nếu bạn không tính toán chi phí tồn kho, bạn có thể bị thiếu kinh phí hoặc phải bỏ ra nhiều tiền để mua thêm nguyên liệu và dụng cụ. Điều này có thể gây ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.
• Không tính đến chi phí đào tạo nhân viên: Khi mở nhà hàng, bạn cần phải đào tạo nhân viên để đảm bảo rằng họ có đủ kỹ năng để thực hiện công việc của mình. 

Tổng kết, có thể thấy chi phí mở nhà hàng là không hề nhỏ với rất nhiều các chi phí khác nhau như nêu trên. Nếu bạn đang có ý định mở nhà hàng thì cần phải tham khảo chi tiết những thông tin nêu trên và nghiên cứu kỹ lưỡng để giúp nhà hàng hoạt động hiệu quả nhất mà tiết kiệm chi phí tối đa. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với NAHAKI để được hỗ trợ nhanh nhất.