Phân Biệt Thiết Bị Bếp Inox 304 Và 201 Chính Xác Và Đơn Giản Nhất

Inox 304 và 201 là hai loại vật liệu thép không gỉ phổ biến nhất được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất đồ dùng nhà bếp cao cấp hiện nay. Nahaki giới thiệu những phương pháp kiểm tra chính xác giúp quý khách sở hữu sản phẩm bền đẹp và tránh lãng phí ngân sách đầu tư không cần thiết. Thép không gỉ, vật liệu chế tạo, giải pháp bền vững.

1. Phân Biệt Thiết Bị Bếp Inox 304 Và 201 Chính Xác Nhất

Trong ngành sản xuất thiết bị inox công nghiệp, việc lựa chọn đúng chủng loại phôi thép đóng vai trò quyết định đến tuổi thọ của sản phẩm. Inox 304 từ lâu đã được coi là tiêu chuẩn vàng nhờ khả năng chống ăn mòn vượt trội trong khi inox 201 lại là giải pháp kinh tế cho những khu vực khô ráo. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có không ít đơn vị cung cấp hàng kém chất lượng, đánh tráo khái niệm khiến người tiêu dùng bối rối.

Sự khác biệt lớn nhất giữa inox 304 và 201 nằm ở thành phần hóa học bên trong cấu trúc phân tử của thép. Inox 304 chứa hàm lượng Niken cao tối thiểu 8 phần trăm, tạo nên một lớp màng bảo vệ tự phục hồi chống lại các tác nhân oxy hóa từ môi trường mặn hoặc axit. Ngược lại inox 201 sử dụng Mangan và Nitơ để thay thế một phần Niken nhằm hạ giá thành sản xuất. Điều này khiến inox 201 có độ cứng cao hơn nhưng lại dễ bị hoen ố nếu tiếp xúc thường xuyên với nước và hóa chất tẩy rửa mạnh.

Việc phân biệt inox 304 và 201 không chỉ dừng lại ở cảm quan bên ngoài mà cần dựa trên các thí nghiệm thực tế. Đối với những nhà hàng khách sạn quy mô lớn, việc đầu tư sai loại vật liệu cho khu vực chậu rửa hoặc hệ thống thoát nước sẽ dẫn đến tình trạng gỉ sét chỉ sau 6 tháng sử dụng. Điều này không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn vi phạm nghiêm trọng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế.

2. Đặc Tính Kỹ Thuật, Thành Phần Của Inox 304 Và 201

Để hiểu rõ tại sao mức giá của hai loại vật liệu này lại chênh lệch đáng kể, chúng ta cần phân tích bảng thành phần nguyên tố theo tiêu chuẩn ASTM quốc tế. Các số liệu này giải thích trực tiếp cho khả năng chịu nhiệt, độ bóng và tính bền vững của thiết bị trong môi trường bếp công nghiệp khắc nghiệt.

2.1. Bảng so sánh thành phần hóa học chi tiết của inox 304 và 201 

Dưới đây là bảng phân tích tỷ lệ phần trăm các nguyên tố chính cấu thành nên hai loại thép không gỉ inox 304 và 201 phổ biến này. Các số liệu được cập nhật theo tiêu chuẩn sản xuất hiện đại nhất hiện nay.

2.2. Phân tích giá trị kinh tế, độ bền lâu dài giữa inox 304 và 201

Nhìn vào bảng trên, chúng ta thấy hàm lượng Niken trong inox 304 cao gấp đôi so với inox 201. Niken là nguyên tố đắt tiền trên thị trường kim loại thế giới, đó chính là lý do khiến giá thành gia công thiết bị inox 304 luôn cao hơn khoảng 30 đến 50 phần trăm so với loại 201. Tuy nhiên xét về bài toán kinh tế dài hạn, độ bền inox bếp 304 có thể lên tới 20 năm trong khi inox 201 chỉ duy trì được vẻ đẹp ban đầu trong khoảng 3 đến 5 năm nếu được bảo quản cực tốt.

Tại Nahaki chúng tôi luôn tính toán chi tiết cho khách hàng về chi phí khấu hao. Một chiếc bàn inox 304 có giá 5 triệu đồng dùng được 20 năm, chi phí mỗi năm chỉ là 250 ngàn đồng. Trong khi một chiếc bàn inox 201 giá 3 triệu đồng nhưng sau 3 năm đã gỉ sét và phải thay mới, chi phí mỗi năm lên tới 1 triệu đồng. Đây chính là minh chứng cho việc sử dụng vật liệu cao cấp thực tế lại tiết kiệm hơn rất nhiều.

3. Cách Phân Biệt Inox 304 Và 201 Bằng Mắt Thường Và Công Cụ

Làm thế nào để người mua không có chuyên môn vẫn có thể phân biệt inox 304 và 201 một cách chính xác nhất. Nahaki hướng dẫn quý khách 4 phương pháp kiểm tra đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao giúp nhận biết vật liệu thật giả ngay tại công trình hoặc cửa hàng.

3.1. Phương pháp sử dụng thuốc thử axit chuyên dụng để phân biệt inox 304 và 201

Đây là phương pháp mang lại kết quả nhanh chóng và độ chính xác trên 95 phần trăm để phân biệt inox 304 và 201. Quý khách chỉ cần nhỏ một giọt axit loãng hoặc dung dịch thử inox chuyên dụng lên bề mặt vật liệu đã được làm sạch và chờ trong khoảng 5 đến 10 giây. Quan sát sự biến đổi màu sắc tại điểm tiếp xúc để đưa ra kết luận cuối cùng.

• Inox 304: Bề mặt giữ nguyên màu sắc ban đầu hoặc chỉ hơi chuyển sang màu xám nhạt, không xảy ra phản ứng sủi bọt mạnh.
• Inox 201: Tại điểm nhỏ thuốc thử sẽ xảy ra phản ứng hóa học mạnh, bề mặt chuyển sang màu đỏ gạch hoặc màu xám đen rất rõ rệt.

3.2. Phương pháp thử bằng nam châm vĩnh cửu để phân biệt inox 304 và 201

Dựa trên cấu trúc tinh thể Austenit, inox 304 tiêu chuẩn hầu như không bị nam châm hút. Trong khi đó inox 201 do có hàm lượng sắt và mangan cao nên sẽ có lực hút nhẹ với nam châm. Lưu ý rằng tại các vị trí góc cạnh hoặc đường chấn bẻ, inox 304 có thể bị nhiễm từ nhẹ do quá trình biến dạng cơ học, vì vậy quý khách nên thử nam châm tại các bề mặt phẳng lớn để có kết quả chính xác nhất.

3.3. Quan sát tia lửa khi sử dụng máy mài để phân biệt inox 304 và 201

Phương pháp này thường được các kỹ thuật viên tại xưởng sản xuất của Nahaki áp dụng. Khi đưa máy mài tiếp xúc với bề mặt inox, tia lửa phát ra từ inox 304 thường có màu vàng nhạt, tia lửa ngắn và ít nhánh. Ngược lại tia lửa của inox 201 có màu vàng đỏ rực, tia lửa dài và tỏa ra rất nhiều nhánh giống như bông hoa. Đây là do phản ứng cháy của nguyên tố carbon và mangan trong thép khi gặp ma sát nhiệt độ cao.

4. Ứng Dụng Thực Tế Inox 304 Và 201 Trong Thiết Bị Nhà Bếp

Hiểu rõ inox nào tốt cho tủ hâm nóng hay khu vực sơ chế sẽ giúp quý khách phân bổ ngân sách hợp lý nhất. Không nhất thiết toàn bộ gian bếp phải sử dụng inox 304, quý khách hoàn toàn có thể kết hợp hai loại vật liệu này tại các phân khu khác nhau để đạt hiệu quả kinh tế tối ưu mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng.

4.1. Khu vực bắt buộc sử dụng inox 304

Những vị trí thường xuyên tiếp xúc với nước, độ ẩm cao, muối và các loại gia vị cần ưu tiên tuyệt đối cho inox 304. Việc sử dụng vật liệu kém chất lượng tại đây sẽ gây ra hiện tượng gỉ sét bề mặt, làm ô nhiễm thực phẩm và hỏng hóc kết cấu thiết bị rất nhanh chóng.

• Chậu rửa công nghiệp và vòi rửa: Tiếp xúc trực tiếp với nước và hóa chất tẩy rửa mỗi ngày.
• Hệ thống vỉ thoát sàn inox: Môi trường ngập nước và chất thải hữu cơ cực kỳ khắc nghiệt.
• Bàn sơ chế thực phẩm tươi sống: Tiếp xúc với máu thịt động vật và các axit hữu cơ từ rau củ quả.
• Hệ thống tủ nấu cơm và tủ sấy bát inox: Hoạt động trong môi trường hơi nước áp suất cao và nhiệt độ lớn.

4.2. Khu vực có thể ứng dụng inox 201

Đối với những khu vực khô ráo, dùng để lưu trữ đồ dùng sạch hoặc làm khung chân cho các thiết bị không tiếp xúc nước, inox 201 là lựa chọn hợp lý để giảm chi phí đầu tư. Các tủ hâm nóng thức ăn đặt tại khu vực sảnh phục vụ khách cũng có thể sử dụng inox 201 cho phần khung vỏ bên ngoài nếu được vệ sinh khô ráo thường xuyên.

• Giá kệ để đồ khô: Dùng lưu trữ thực phẩm đóng hộp hoặc dụng cụ đã khô.
• Tủ đựng bát đĩa sạch: Đồ dùng đã qua xử lý khô ráo hoàn toàn.
• Khung chân bàn chặt: Nơi không tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và nước.
• Ống thông hơi và chụp hút mùi: Khu vực tiếp xúc khí nóng và dầu mỡ nhưng ít chịu tác động của nước muối.

5. Lời Khuyên Chọn Mua Thiết Bị Inox Chất Lượng Tại Nahaki

Việc mua sắm thiết bị bếp công nghiệp không chỉ đơn thuần là mua một món đồ mà là đầu tư cho tương lai bền vững của doanh nghiệp. Nahaki với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thiết bị bếp luôn sẵn sàng đồng hành cùng quý khách để đưa ra những lựa chọn thông minh nhất. Hãy là người tiêu dùng thông thái bằng cách trang bị cho mình những kiến thức cơ bản về vật liệu.

5.1. Kiểm tra chứng chỉ chất lượng CO và CQ

Mọi lô hàng inox nhập khẩu chính phẩm đều có chứng chỉ xuất xứ (CO) và chứng chỉ chất lượng (CQ) từ nhà máy sản xuất như Posco, Acerinox hay Hyundai. Khi đặt mua sản phẩm tại Nahaki quý khách hoàn toàn có quyền yêu cầu cung cấp các giấy tờ này để chứng minh nguồn gốc phôi thép. Đây là cam kết pháp lý cao nhất về chất lượng vật liệu mà chúng tôi mang lại cho khách hàng.

5.2. Chế độ bảo hành và uy tín thương hiệu

Một đơn vị sản xuất uy tín sẽ không ngần ngại bảo hành sản phẩm trong thời gian dài. Tại Nahaki các sản phẩm inox 304 thường được bảo hành gỉ sét lên tới 5 năm và bảo trì trọn đời. Chúng tôi tin rằng chất lượng làm nên thương hiệu, vì vậy mỗi mối hàn, mỗi đường chấn bẻ đều được kỹ thuật viên kiểm tra nghiêm ngặt trước khi xuất xưởng. Sự hài lòng của hàng ngàn khách hàng trên toàn quốc chính là minh chứng rõ nhất cho chất lượng của Nahaki.

Khám phá thêm các dòng sản phẩm liên quan: Bàn inox 2 tầng, chậu rửa bát công nghiệp, giá kệ inox 4 tầng, xe đẩy thức ăn 3 tầng, nồi nấu phở điện, tủ nấu cơm công nghiệp chính hãng Nahaki. Hy vọng bài viết này sẽ giúp khách hàng hiểu rõ về cách phân biệt thiết bị bếp inox 304 và 201 để từ đó lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất nhé.