Tủ đông công nghiệp 6 cánh

Tủ đông công nghiệp 6 cánh là giải pháp bảo quản thực phẩm toàn diện giúp Nahaki mang đến sự an tâm tuyệt đối cho các bếp ăn tập thể quy mô lớn. Với dung tích khổng lồ và khả năng làm lạnh sâu, thiết bị này đảm bảo nguyên liệu luôn tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm, tủ đông dung tích lớn, thiết bị lạnh nhà hàng.

1. Review Tủ Đông 6 Cánh Dung Tích Lớn Cho Bếp Ăn Tập Thể

Trong môi trường bếp ăn công nghiệp phục vụ hàng ngàn suất ăn mỗi ngày, việc sở hữu một thiết bị lưu trữ đủ lớn và ổn định là yếu tố sống còn. Tủ đông 6 cánh đứng đầu trong danh sách các thiết bị cần thiết nhờ dung tích vượt trội lên đến hơn 1700 lít. Dưới đây, Nahaki sẽ phân tích chi tiết các dòng sản phẩm hàng đầu hiện nay để quý khách có cái nhìn tổng quan nhất.

1.1. Tủ đông 6 cánh Okinaga công nghệ Nhật Bản

Dòng tủ đông 6 cánh Okinaga đang làm mưa làm gió trên thị trường nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ làm lạnh tiên tiến của Nhật Bản và thiết kế tối ưu cho người dùng Á Đông. Điểm mạnh nhất của dòng tủ này là hệ thống máy nén (Compressor) hoạt động cực kỳ êm ái, bền bỉ theo thời gian. Khác với các dòng tủ đông công nghiệp thông thường, Okinaga trang bị bộ điều khiển kỹ thuật số thông minh, cho phép kiểm soát nhiệt độ chính xác đến từng độ C.

Bên cạnh đó, khả năng tiết kiệm điện của tủ đông Okinaga cũng là một điểm cộng lớn. Nhờ lớp cách nhiệt Polyurethane mật độ cao, tủ giữ nhiệt cực tốt, giảm tải cho máy nén và giúp doanh nghiệp tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành hàng tháng.

1.2. Tủ đông Berjaya 6 cánh nhập khẩu Malaysia

Nếu bạn đang tìm kiếm một sự lựa chọn đã được khẳng định thương hiệu trên toàn cầu, tủ đông Berjaya model BS 6DUF/Z là ứng cử viên sáng giá. Được nhập khẩu nguyên chiếc từ Malaysia, sản phẩm này nổi tiếng với độ bền “nồi đồng cối đá”. Thân vỏ được làm hoàn toàn từ inox 304 cao cấp, chống ăn mòn tuyệt đối trong môi trường bếp nóng ẩm, nhiều dầu mỡ và gia vị mặn.

Hệ thống làm lạnh bằng quạt gió (No-Frost) của Berjaya giúp khí lạnh luân chuyển đều khắp khoang tủ, đảm bảo thực phẩm ở mọi vị trí đều nhận được độ lạnh như nhau và không bị đóng tuyết, giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

1.3. Tủ đông 6 cánh Nahaki sản xuất theo yêu cầu

Tại Nahaki, chúng tôi thấu hiểu rằng mỗi gian bếp đều có những đặc thù riêng về không gian và nhu cầu sử dụng. Do đó, dòng tủ đông 6 cánh do Nahaki trực tiếp sản xuất và phân phối được tùy biến linh hoạt. Chúng tôi sử dụng các linh kiện cốt lõi như máy nén Danfoss (Pháp) hoặc Kulthorn (Thái Lan), dàn lạnh ống đồng 100% để đảm bảo hiệu suất làm lạnh nhanh và sâu xuống -20 độ C.

2. Đặc Điểm Và Ưu Điểm Của Tủ Đông Công Nghiệp 6 Cánh

So với việc sử dụng nhiều tủ nhỏ như tủ đông 4 cánh ghép lại, việc đầu tư một chiếc tủ đông đứng 6 cánh mang lại hiệu quả kinh tế và vận hành tối ưu hơn rất nhiều. Hãy cùng Nahaki đi sâu vào các thông số kỹ thuật và lợi ích thực tế mà thiết bị này mang lại.

2.1. Dung tích lưu trữ khổng lồ đáp ứng mọi quy mô

Với dung tích dao động từ 1600 lít đến 1800 lít, tủ đông 6 cánh có khả năng chứa hàng tạ thực phẩm cùng lúc. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các bếp ăn khu công nghiệp, bệnh viện hay trường học, nơi cần chuẩn bị nguyên liệu cho hàng ngàn suất ăn. Việc gom thực phẩm vào một thiết bị giúp quản lý kho dễ dàng hơn, kiểm soát được lượng hàng tồn và giảm thiểu thời gian tìm kiếm nguyên liệu.

2.2. Thiết kế 6 cánh mở độc lập – Tiết kiệm năng lượng tối đa

Một trong những vấn đề lớn nhất của các tủ đông dung tích lớn là thất thoát nhiệt khi mở cửa. Thiết kế 6 cánh cửa nhỏ độc lập (3 tầng, 2 khoang hoặc 2 tầng 3 khoang tùy model) giải quyết triệt để vấn đề này. Khi cần lấy thực phẩm ở ngăn nào, đầu bếp chỉ cần mở cánh cửa tương ứng. Lượng khí lạnh thoát ra ngoài được giảm thiểu tối đa, giúp máy nén không phải hoạt động quá tải để bù nhiệt. Đây là yếu tố then chốt giúp giảm tiêu thụ điện tủ lạnh trong dài hạn.

2.3. Phân chia khu vực lưu trữ tránh nhiễm khuẩn chéo

An toàn vệ sinh thực phẩm là ưu tiên số 1. Với 6 ngăn riêng biệt và các giá nan inox có thể điều chỉnh độ cao, người dùng có thể dễ dàng phân loại thực phẩm:

– Ngăn trên cùng: Chứa thực phẩm đã qua sơ chế hoặc thực phẩm chín.

– Ngăn giữa: Chứa rau củ đông lạnh hoặc các loại hạt.

– Ngăn dưới cùng: Chứa thịt, cá, hải sản tươi sống để tránh nước cốt chảy xuống các thực phẩm khác.

Việc phân chia này giúp ngăn chặn hoàn toàn sự lây nhiễm chéo vi khuẩn và mùi giữa các loại thực phẩm, đảm bảo chất lượng món ăn khi phục vụ.

3. Phân Tích Hiệu Suất Năng Lượng Và Bài Toán Kinh Tế

Khi đầu tư một thiết bị công suất lớn như tủ lạnh nhà hàng loại 6 cánh, chi phí tiền điện hàng tháng là vấn đề khiến nhiều chủ đầu tư đau đầu. Nahaki sẽ giúp bạn tính toán chi tiết để thấy rõ hiệu quả kinh tế.

3.1. Công thức tính điện năng tiêu thụ chuẩn xác

Công suất trung bình của một tủ đông 6 cánh công nghiệp thường dao động từ 1000W đến 1200W (tùy thuộc vào máy nén và điều kiện môi trường). Tuy nhiên, tủ lạnh không chạy liên tục 24h mà hoạt động theo chu kỳ (ngắt khi đủ lạnh). Hệ số hoạt động trung bình là 0.6 đến 0.7.

Công thức tính: A = P x t x k

Trong đó:

– A: Điện năng tiêu thụ (kWh)

– P: Công suất tủ (kW) – Ví dụ 1.2 kW

– t: Thời gian (24 giờ)

– k: Hệ số hoạt động (0.7)

Áp dụng vào thực tế: A = 1.2 x 24 x 0.7 = 20.16 kWh (số điện)/ngày.

Với giá điện kinh doanh khoảng 3.000 VNĐ/số, chi phí mỗi ngày khoảng 60.000 VNĐ, tương đương 1.800.000 VNĐ/tháng. So với việc bảo quản lượng thực phẩm tương đương bằng 3 chiếc tủ đông dân dụng hoặc 2 chiếc tủ 4 cánh, con số này tiết kiệm hơn khoảng 20-30% nhờ hiệu suất nhiệt tốt hơn của một khối thống nhất.

3.2. So sánh lợi ích dài hạn

Mặc dù chi phí đầu tư ban đầu của tủ đông 6 cánh cao hơn, nhưng tuổi thọ của thiết bị công nghiệp thường kéo dài từ 10 đến 15 năm, gấp 2-3 lần so với tủ dân dụng. Hơn nữa, sự ổn định nhiệt độ giúp giảm tỷ lệ hỏng hóc thực phẩm – một loại chi phí ẩn mà nhiều người thường bỏ qua. Đầu tư vào thiết bị chất lượng là cách tốt nhất để bảo vệ lợi nhuận của bạn trong dài hạn.

4. Hướng Dẫn Lắp Đặt, Sử Dụng Và Bảo Trì Tủ Đông Công Nghiệp 6 Cánh

Một thiết bị tốt cần được sử dụng đúng cách mới phát huy hết hiệu quả. Dưới đây là quy trình chuẩn mà kỹ thuật viên Nahaki khuyến nghị cho khách hàng.

4.1. Những lưu ý lắp đặt tủ lạnh công nghiệp 

Tham khảo thêm các lưu ý lắp đặt tủ lạnh công nghiệp chi tiết, nhưng cơ bản bạn cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

1. Vị trí đặt tủ: Phải là nơi bằng phẳng, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và cách xa các nguồn nhiệt như bếp gas, lò nướng ít nhất 1 mét.

2. Khoảng cách tản nhiệt: Lưng tủ phải cách tường ít nhất 15-20cm, hai bên hông cách tường hoặc vật cản ít nhất 10cm để gió lưu thông làm mát dàn nóng.

3. Nguồn điện: Tủ 6 cánh công suất lớn cần đường dây điện riêng biệt, tiết diện dây tối thiểu 2.5mm (đối với điện 1 pha) hoặc 4.0mm (đối với nguồn tổng). Bắt buộc phải có Aptomat riêng và dây tiếp địa để đảm bảo an toàn điện.

4.2. Hướng dẫn sử dụng và cài đặt nhiệt độ

Khi mới lắp đặt, không nên cắm điện ngay mà hãy để tủ nghỉ khoảng 2-4 tiếng để gas lạnh ổn định. Sau khi cắm điện, hãy để tủ chạy không tải (không có thực phẩm) trong khoảng 4 tiếng cho đến khi nhiệt độ đạt mức cài đặt (thường là -18 độ C).

» Sử dụng đúng cách để đạt hiệu quả làm lạnh tối ưu

• Sắp xếp thực phẩm khoa học: Không đặt đồ ăn sát quạt gió, tránh làm cản luồng khí lạnh tuần hoàn.
• Không để thực phẩm quá đầy: Giữ khoảng cách giữa các khay ít nhất 2–3 cm giúp hơi lạnh lan tỏa đều.
• Đóng kín cửa sau khi sử dụng: Miếng đệm cao su quanh cánh tủ được thiết kế kín khít, nhưng việc mở cửa thường xuyên hoặc để hé sẽ làm tốn điện và giảm độ lạnh.
• Đóng mở cửa đúng cách: Hạn chế mở tủ quá lâu hoặc quá nhiều lần trong giờ cao điểm để tránh thất thoát hơi lạnh, làm máy nén phải hoạt động quá tải.
• Cài đặt nhiệt độ phù hợp: Ngăn đông duy trì ở -18°C, ngăn mát khoảng 2–8°C tùy loại thực phẩm.

»  Bảo dưỡng định kỳ giúp tủ đông công nghiệp 6 cánh vận hành bền bỉ

• Vệ sinh khoang tủ hằng tuần: Lau sạch bằng khăn mềm, tránh dùng hóa chất mạnh để bảo vệ lớp inox sáng bóng.
• Xả tuyết định kỳ: Tủ đông lâu ngày có thể đóng tuyết làm giảm hiệu quả làm lạnh. Khi đó, cần tắt nguồn, mở cửa tủ và chờ tuyết tan tự nhiên.
• Vệ sinh dàn ngưng, dàn lạnh mỗi 3 – 6 tháng: Giúp tủ làm lạnh nhanh hơn, giảm tải cho block máy.
• Kiểm tra gioăng cửa và bánh xe: Đảm bảo tủ luôn đóng kín, di chuyển nhẹ nhàng.
• Ngắt điện khi không sử dụng dài ngày: Giúp tiết kiệm điện và tránh ẩm mốc.

Khi xếp thực phẩm vào, lưu ý không xếp quá khít, phải chừa khe hở để không khí lạnh lưu thông. Không xếp thực phẩm che kín quạt gió bên trong tủ.

4.3. Quy trình vệ sinh tủ đông công nghiệp chuẩn HACCP

Việc vệ sinh tủ đông công nghiệp định kỳ không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn giúp tủ bền hơn.

Bước 1: Ngắt nguồn điện hoàn toàn và chuyển thực phẩm sang tủ bảo quản tạm thời.

Bước 2: Mở cửa tủ để xả đá (nếu là tủ trực tiếp) hoặc để nhiệt độ trong tủ tăng lên bằng nhiệt độ phòng.

Bước 3: Tháo các giá nan, khay kệ ra rửa sạch bằng nước xà phòng ấm, sau đó lau khô.

Bước 4: Dùng khăn mềm nhúng nước ấm pha chút giấm hoặc dung dịch vệ sinh chuyên dụng lau sạch lòng tủ và gioăng cao su. Tuyệt đối không dùng hóa chất tẩy rửa mạnh hoặc vật sắc nhọn cạy đá.

Bước 5: Vệ sinh dàn nóng bằng chổi mềm hoặc máy hút bụi để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 6: Lắp lại các giá kệ, cắm điện và chờ tủ lạnh trở lại trước khi cho thực phẩm vào.

5. Nahaki – Địa Chỉ Cung Cấp Tủ Đông Công Nghiệp 6 Cánh Chất Lượng Hàng Đầu

Giữa ma trận các nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hiện nay, Nahaki tự hào là đơn vị tiên phong mang đến những giải pháp toàn diện và tối ưu nhất cho khách hàng. Chúng tôi không chỉ bán sản phẩm, chúng tôi bán sự an tâm và hiệu quả vận hành cho doanh nghiệp của bạn.

5.1. Tại sao nên chọn tủ đông Nahaki?

1. Chất lượng cam kết: Tất cả sản phẩm tủ đông 6 cánh tại Nahaki, dù là hàng nhập khẩu hay sản xuất, đều trải qua quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt (Test run) 48 giờ liên tục trước khi xuất xưởng.

2. Giá thành cạnh tranh: Là đơn vị sản xuất và nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian, Nahaki cam kết mức giá tốt nhất thị trường cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn.

3. Dịch vụ bảo hành siêu tốc: Chúng tôi hiểu rằng sự cố hỏng hóc tủ đông là thảm họa với nhà bếp. Do đó, đội ngũ kỹ thuật của Nahaki luôn sẵn sàng có mặt trong vòng 2-4 giờ (tại nội thành) để khắc phục sự cố, đảm bảo hoạt động kinh doanh của bạn không bị gián đoạn.

5.2. Các dự án tiêu biểu

Nahaki đã vinh dự được cung cấp hệ thống kho lạnh và tủ đông công nghiệp cho nhiều đối tác lớn như chuỗi nhà hàng Golden Gate, các bếp ăn khu công nghiệp Samsung, Canon, và nhiều hệ thống khách sạn 4-5 sao trên toàn quốc. Sự tin tưởng của các đối tác lớn là minh chứng rõ nét nhất cho chất lượng sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi.

Tủ đông công nghiệp 6 cánh là trái tim của khu vực kho bếp, quyết định chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào. Hãy để Nahaki đồng hành cùng sự thành công của bạn bằng những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tận tâm nhất. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để nhận được sự tư vấn chuyên sâu về các giải pháp thiết bị lạnh phù hợp với không gian và ngân sách của bạn.