Tủ hấp hải sản

Giống như tên gọi của mình, tủ hấp hải sản là một thiết bị chuyên dùng để hấp các loại hải sản. Tủ hấp có cấu tạo và cách vận hành đặc biệt, nhằm làm chín các loại hải sản bằng hơi nước và áp suất cao. Các món hải sản hấp bằng loại thiết bị này luôn giữ được vị ngon, ngọt, nóng hổi. Vậy tủ để hấp hải sản có điểm gì đặc biệt, giúp thiết bị mang đến nhiều điều hài lòng cho người dùng? 

1. Cấu tạo sản phẩm 

Thiết kế của tủ hấp các loại hải sản là dạng khép kín và hấp hơi để giúp làm chín nguyên liệu nấu ăn. Và cấu tạo của tủ để hấp hải sản công nghiệp bao gồm những bộ phận chính sau đây: 

1.1. Thân tủ 

Thân tủ được làm bằng inox 2 lớp, giữa 2 lớp này là lớp bông thủy tinh cách nhiệt có tác dụng giúp giữ nhiệt tuyệt đối cho chiếc tủ hấp. 

1.2. Khoang hấp 

Khoang hấp của tủ là nơi để chứa các loại hải sản. Tùy theo từng loại sản phẩm mà có một hoặc nhiều ngăn khác nhau. 

Ngoài ra còn có loại tủ với khoang hấp được thiết kế những rãnh chia khay ở hai bên cánh tủ. Như vậy người dùng có thể để nhiều loại hải sản cùng hấp một lúc mà không bị ảnh hưởng tới hương vị món ăn. 

1.3. Cửa tủ

Cửa tủ sản phẩm gồm có 2 tay khóa và room tủ chịu nhiệt độ cao. Khóa cửa tủ chắc chắn, được viền cao su, cho nên giúp cho hơi nóng từ trong tủ khi vận hành không bị xì ra bên ngoài, nhất là khi áp suất trong tủ đang tăng cao lên khi nấu. 

1.4. Những bộ phận khác 

Ngoài ra, một sản phẩm tủ hấp hải sản công nghiệp còn được trang bị thêm những bộ phận khác như là khay hấp riêng, 4 chân tủ bên dưới có tác dụng chịu lực và điều chỉnh tủ, …. Bên cạnh đó, còn có bảng điều khiển để bật, tắt, điều chỉnh nhiệt độ và chế độ hấp. 

2. Những điểm nổi bật về tủ hấp hải sản

Tủ hấp hải sản công nghiệp hiện đang được ứng dụng phổ biến ở nhiều nơi, nhất là ở những nhà hàng, khách sạn, … Loại tủ này sở hữu những điểm nổi bật như sau: 

2.1. Có độ bền lớn

Tủ để hấp hải sản được thiết kế chắc chắn từ inox cao cấp, thế nên có độ bền lớn và sử dụng được lâu dài. Hơn nữa, chất liệu inox để làm tủ hấp có khả năng chịu lực và chịu nhiệt cực kỳ tốt. 

Sản phẩm có độ bền lớn

Nhờ vậy mà giúp sản phẩm chịu được áp suất cao cùng nhiệt độ lên đến 2500 độ C. Đồng thời cũng giúp những món hải sản trở nên ngọt, thơm, không bị mất đi chất dinh dưỡng quý giá.

2.2. Nguyên lý hoạt động 

Tủ hấp hải sản vận hành tự động hoàn toàn, nhờ vào hệ thống van cấp xả nước hoàn toàn chủ động. Do đó mà có thể hoạt động không cần đến sự điều khiển của con người, tăng thêm sự an toàn và tiện lợi khi sử dụng. Người dùng chỉ cần hẹn giờ và điều chỉnh nhiệt độ là hoàn toàn có thể yên tâm. 

2.3. Sử dụng gas hoặc điện để hoạt động 

Tủ hấp hải sản có thể hoạt động nhờ điện hoặc gas. Hiện nay cả hai dòng sản phẩm này đều đang được sử dụng rất phổ biến. Tuy nhiên tủ hấp sử dụng điện đang càng ngày càng được ưa chuộng hơn. 

Ngoài ra, cũng có dòng sản phẩm hoạt động nhờ cả gas lẫn điện kết hợp. Dòng sản phẩm này thì tiện lợi cho người dùng khi gặp trường hợp một trong 2 nguồn năng lượng không hoạt động. 

3. Ưu điểm nổi bật khi sử dụng tủ hấp hải sản công nghiệp NAHAKI

Không chỉ giúp món ăn ngon hơn, tủ hấp hải sản công nghiệp còn mang lại hàng loạt lợi ích về vận hành, chi phí và vệ sinh an toàn thực phẩm – điều mà các mô hình kinh doanh chuyên nghiệp luôn đặt lên hàng đầu.

✓ Hiệu suất hấp cao, chín đều, không khô, không tanh

Nhờ hệ thống cấp hơi đồng đều, các khay hấp trong tủ đều nhận nhiệt lượng ổn định. Dù hấp tôm, mực hay cua, thành phẩm đều mềm ngọt, không bở nát

✓ Tiết kiệm năng lượng, giảm chi phí vận hành

Tủ thiết kế cách nhiệt 2 lớp inox, giúp giữ nhiệt tốt, giảm thất thoát hơi. So với nồi hấp truyền thống, tiết kiệm đến 25 – 30% điện hoặc gas.

✓ An toàn và dễ sử dụng:

Tủ hấp hải sản NAHAKI được thiết kế thông minh, vận hành tự động, chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ. Đặc biệt, tủ tự cấp – xả nước qua van an toàn, hạn chế sự cố trào nước hay cạn nước khi bận rộn.

✓ Vệ sinh nhanh, đảm bảo tiêu chuẩn HACCP

Khoang hấp trơn bóng, khay inox rời giúp lau chùi nhanh. Gioăng tủ kín hơi, không để nước bắn ra ngoài – giữ khu bếp sạch sẽ, chuyên nghiệp.

Với những ưu điểm vừa đề cập ở trên, tủ hấp hải sản NAHAKI được sử dụng phổ biến tại:

• Nhà hàng – khách sạn chuyên hải sản, quán lẩu hơi, quán bia hải sản.
• Bếp ăn tập thể, khu công nghiệp, nơi cần hấp số lượng lớn thực phẩm mỗi ngày.
• Đơn vị chế biến – đóng gói thủy sản, nhờ khả năng gia nhiệt ổn định và hấp chín đều.

Tủ hấp hải sản NAHAKI tại Hệ thống bếp nhà hàng hải sản Biển Bắc tại thành phố Quảng Ninh

4. Các loại tủ hấp hải sản phổ biến nhất

Tủ hấp hải sản được chia thành nhiều dòng khác nhau để đáp ứng nhu cầu đa dạng của mô hình kinh doanh – từ quán ăn nhỏ, nhà hàng hải sản đến khu bếp công nghiệp lớn. 

4.1. Phân loại tủ hấp hải sản dựa trên nguồn năng lượng

Mỗi cơ sở sẽ có điều kiện và hạ tầng năng lượng khác nhau, vì thế các nhà sản xuất thiết kế tủ hấp hải sản chạy bằng điện, bằng gas, và loại kết hợp điện – gas.

» Tủ hấp hải sản dùng điện

Phù hợp với không gian kín hoặc khu bếp cần môi trường sạch, an toàn. Ưu điểm là vận hành ổn định, dễ điều chỉnh nhiệt độ, chi phí tiêu thụ điện thấp hơn gas trong dài hạn.

» Tủ hấp hải sản dùng gas

Thích hợp với các khu bếp ngoài trời hoặc nơi nguồn điện yếu. Tủ gas cho tốc độ làm nóng nhanh, giúp rút ngắn thời gian hấp, tiết kiệm công suất khi phục vụ số lượng lớn.

» Tủ hấp kết hợp điện – gas

Là dòng cao cấp, linh hoạt dùng được trong mọi điều kiện. Khi mất điện có thể chuyển sang gas và ngược lại, đảm bảo quá trình hấp không bị gián đoạn – rất lý tưởng cho nhà hàng, khách sạn hoặc khu chế biến liên tục.

NAHAKI cung cấp đa dạng model tủ hấp hải sản chất lượng cao

4.2. Phân loại dựa trên dung tích và kích thước tủ hấp hải sản

Ngoài nguồn năng lượng, tủ hấp hải sản còn được chia theo kích thước và dung tích khoang hấp.

Phổ biến nhất là các mẫu từ 4 khay, 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay đến 24 khay tương ứng với sức chứa 20 – 100kg hải sản mỗi mẻ. Với những bếp ăn công nghiệp lớn, có thể đặt tủ có kích thước khoang hấp, khay hấp lớn hơn để phục vụ công suất cao.

Khi tiếp nhận nhu cầu của khách hàng, đội ngũ kỹ thuật NAHAKI sẽ tư vấn chọn dung tích, nguồn hoạt động và cấu hình phù hợp với mặt bằng – lưu lượng phục vụ – loại hải sản kinh doanh, giúp khách hàng đạt hiệu suất tối đa, vận hành an toàn và tiết kiệm chi phí dài hạn.

5. Cách sử dụng và bảo dưỡng để tủ hấp hải sản luôn bền bỉ

Một thiết bị được bảo dưỡng đúng cách không chỉ bền hơn mà còn giúp hải sản luôn đạt chất lượng tốt nhất khi phục vụ thực khách. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi vận hành tủ hấp hải sản NAHAKI. 

• Luôn kiểm tra mực nước trước khi khởi động để tránh cháy thanh nhiệt.
• Không mở cửa khi đang hấp, vì hơi áp suất cao có thể gây nguy hiểm.
• Sau khi sử dụng, cần xả nước, vệ sinh toàn bộ khoang hấp, khử mùi và lau khô.
• Vệ sinh khay hấp đúng cách, khử mùi với chanh hoặc giấm
• Định kỳ kiểm tra van an toàn, ron cửa, thanh nhiệt hoặc đầu đốt gas để đảm bảo tủ vận hành ổn định.

Khi bàn giao thiết bị, NAHAKI luôn cung cấp tài liệu hướng dẫn sử dụng chi tiết, đầy đủ để khách hàng vận hành hiệu quả và ổn định. 

Tuân thủ hướng dẫn sử dụng để tủ hấp hải sản hoạt động bền bỉ, hiệu quả

6. Vì sao nên chọn tủ hấp hải sản NAHAKI

Không chỉ đơn thuần là một thiết bị làm chín thực phẩm, tủ hấp hải sản NAHAKI được các chuyên gia bếp công nghiệp đánh giá là giải pháp tối ưu cho mô hình chế biến chuyên nghiệp – nơi tốc độ, chất lượng và an toàn luôn được đặt lên hàng đầu.

Dưới đây là lý do giải thích vì sao hàng ngàn đơn vị F&B lựa chọn tủ hấp hải sản cũng như các thiết bị bếp công nghiệp tại NAHAKI: 

• Thiết kế theo yêu cầu, linh hoạt tùy chỉnh cấu hình theo quy mô, công suất và mặt bằng từ đó thiết bị cung cấp luôn tối ưu cho từng mô hình kinh doanh
• Chất liệu Inox cao cấp, chống gỉ sét tuyệt đối, dày 1.0 – 1.2 mm, chịu nhiệt, chịu ẩm, chống oxy hóa, phù hợp môi trường bếp công nghiệp cường độ cao.
• Vận hành thông minh, an toàn tuyệt đối. Với dòng điện – gas kết hợp, hệ thống điều phối năng lượng thông minh cho phép chuyển đổi linh hoạt, tránh gián đoạn trong giờ cao điểm, đảm bảo 100% công suất hấp liên tục
• Tư vấn giải pháp trọn gói: Không chỉ bán thiết bị, NAHAKI cung cấp trọn gói giải pháp bếp hấp công nghiệp: khảo sát, tư vấn mặt bằng, lắp đặt và hướng dẫn vận hành thực tế.

• Bảo hành – bảo trì uy tín: Mỗi sản phẩm đều được bảo hành 12 – 18 tháng, có dịch vụ bảo trì định kỳ, và đội ngũ kỹ thuật viên trực 24/7, sẵn sàng hỗ trợ xử lý sự cố ngay tại cơ sở kinh doanh.
• Giá thành cạnh tranh: Nhờ sản xuất trực tiếp tại xưởng Inox NAHAKI, không qua trung gian, giá thành tủ hấp luôn tối ưu nhất so với cùng phân khúc. Chưa kể đến, độ bền trung bình của tủ đạt 7 – 10 năm, chi phí vận hành thấp và tiết kiệm điện – gas đến 30% giúp chủ đầu tư hoàn vốn nhanh, sinh lợi bền vững.

 Liên hệ NAHAKI để được tư vấn chọn dung tích – công suất – cấu hình tủ hấp hải sản phù hợp nhất với mô hình của bạn ngay bây giờ!

XEM THÊM:

• Tủ hấp hải sản 3 tầng
• Bố trí bếp nhà hàng

——————————–

NAHAKI | CÔNG TY CỔ PHẦN THIẾT BỊ INOX HƯNG VƯỢNG

🏢 Địa chỉ

– Chi nhánh miền Bắc: OV4.4 KĐT Xuân Phương, P. Xuân Phương, Q. Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội

– Chi nhánh miền Trung: Khu đô thị Sao Mai, Ngã tư phố Đà, Triệu Sơn, Thanh Hóa

– Chi nhánh TP. Hồ Chí Minh: 204/3 Tổ 1, KP 1, P. Tân Chánh Hiệp, Q. 12, TP. HCM

☎️ Điện thoại: 024.6686.1448

📞 Hotline: 098.651.9922

💬 Email: admin@NAHAKI.com.vn
🌐 Fanpage: NAHAKI – Thiết Bị Bếp Inox Công Nghiệp